كيفية صنع خبز الموز بالتوت المنعش
بالعربي/ يمكن لعشاق الحلوى والمهتمين بالصحة على حد سواء الاستمتاع بخبز التوت الأزرق والموز. إنه مليء بسكريات الفاكهة الطبيعية التي تجعل الخبز لذيذًا دون إرهاق.
قد يشعر الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بالرضا عن تناوله بسبب الأطعمة الكاملة الطازجة المتضمنة في الوصفة. بالإضافة إلى أنه خالٍ من الغلوتين ، لذلك لن يضطر أي شخص يعاني من حساسية القمح أو الحساسية إلى تفويت هذا الخبز اللذيذ. هل أنت على استعداد لصنع خبز محلي الصنع يجعل ذوقك وخصرك سعيدًا؟ تابع القراءة للحصول على الوصفة الكاملة!
فيما يلي كيفية صنع خبز الموز بالتوت الأزرق المنعش:
جربها. طعمها جيد كما يبدو.
أدوات المطبخ سوف تحتاج:
- وعاء كبير للخلط
- ملعقة
- خفقت
- معالج الطعام
- سكين
- خبز
- ورق زبدة
- الخلاط
- لوح تقطيع
مكونات الخبز:
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة طعام من بذور الكتان
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 حبة موز ناضجة
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1/3 كوب حليب جوز الهند المعلب
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 1/2 كوب من العنب البري
المكونات في الصقيل عنبية:
- 1/3 كوب سكر ناعم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام من حليب الشوفان
- 1/4 كوب توت بري
عناوين:
- أولاً ، خذ وعاء الخلط واسكب دقيق الشوفان في الوعاء. بعد ذلك ، أضيفي جوز الهند المبشور ، ووجبة بذور الكتان ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز. اضرب حتى تمتزج تمامًا.
- الآن ، في معالج الطعام الخاص بك ، اخفقي الموز الناضج وشراب القيقب وحليب جوز الهند المعلب وعصير الليمون معًا. امزج حتى تختفي جميع الكتل ويصبح القوام ناعمًا ودسمًا. نضيف المزيج إلى وعاء كبير مع الدقيق والمكونات الأخرى.
- اخلطي جيدًا بملعقة حتى لا تتمكني من رؤية الدقيق. سيكون قوامها سميكًا وعجينًا. الآن ، أضف التوت الأزرق الطازج واخلطهم في الخليط بملعقتك.
- بعد ذلك ، أخرج صينية الخبز وقم بتغطيتها بورق الزبدة. استخدم المقص لقطع أي ورق زائد وقم بتسويته بيديك بحيث تعانق الدرج. أضف الخليط إلى المقلاة باستخدام الملعقة أو الملعقة أو يديك “للتربيت”.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة. أثناء الطهي ، دعنا نصنع التزجيج لخبز التوت الأزرق اللذيذ!
- لتحضير الزينة أو الصلصة ، ستحتاج إلى الخلاط. يضاف السكر البودرة وعصير الليمون وحليب الشوفان والتوت ويخلط جيدا.
- الآن ، أخرج الخبز من الفرن. بمجرد أن يبرد ، أخرجه من المقلاة وأزل ورق الزبدة.
- انقله إلى لوح التقطيع واسكب صقيع خبز الموز بالتوت الأزرق في الأعلى. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الزينة. قد يستغرق هذا عدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.
- بمجرد أن يتم ضبط الزينة ، استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيع الخبز. يتمتع!
نصائح احترافية لتحضير أشهى أنواع خبز التوت الأزرق والموز على الإطلاق:
- يقول بعض الناس أن الخبز الخالي من الغلوتين أكثر كثافة وأثقل من الخبز الخالي من الغلوتين. إذا وجدت خبز Blueberry Banana الخاص بك يفتقر إلى الرطوبة أو الزغب ، فقد جمعنا بعض النصائح من خباز خالٍ من الغلوتين:
- أضف الماء. يقول إن الخبز الخالي من الغلوتين يميل إلى امتصاص الرطوبة أكثر من الخبز الخالي من الغلوتين. لعلاج ذلك ، يمكنك إضافة المياه الغازية أو حتى المشروبات الغازية غير الغذائية. سوف تضيف الفقاعات خفة إلى الخليط. إذا كنت تستخدم المشروبات الغازية غير الغذائية وقررت إضافة الخميرة إلى هذه الوصفة ، فإن السكر سيساعد في تنشيط الخميرة أكثر.
- تخلط العجينة لفترة أطول. في حالة العجين التقليدي ، لا يُنصح بخلطها كثيرًا لأنها تميل إلى أن تصبح مطاطية. ومع ذلك ، فإن العكس هو الصحيح مع الخبز الخالي من الغلوتين. بالنسبة لخبز التوت الأزرق والموز ، حاول مزج الخليط أكثر قليلاً. سيؤدي ذلك إلى بنية أفضل وزيادة ارتفاع العجين.
- دع العجينة ترتاح قبل الخبز. بعد خلط المكونات وسكبها في المقلاة ، اترك الخليط “يجلس” لمدة 30 دقيقة تقريبًا. وهذا يضمن أقصى قدر من امتصاص السوائل وعجينة أكثر سمكًا وأقل لزوجة. كما أنه يساعد على تليين الخبز ويمنحه قوامًا أكثر رقة.
هل ما زالت العجينة رطبة أو لزجة حتى بعد 40 دقيقة من الخبز؟
اتركه لفترة أطول قليلاً ، من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى. هذا يزيل الرطوبة الزائدة ويقلل من المطاط في العجين.
- تأكد من استخدام الموز الناضج تمامًا وغير المستوي. إذا كانت غير ناضجة ، فلن يكون الخبز حلوًا.
- هل تريد إضافة بعض الإضافات الممتعة؟ ضع في اعتبارك قشر الليمون أو نكهة البرتقال أو رقائق الشوكولا البيضاء أو العادية أو الجوز أو جوز الهند المبشور أو شرائح اللوز!
- استخدم المكونات فقط في درجة حرارة الغرفة. المكونات الباردة لا تختلط مع مكونات درجة حرارة الغرفة.
- قم بتجميد أو بقايا الطعام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. يجب أن يبقى خبز الموز عنبية بضعة أيام في الثلاجة وثلاثة إلى ستة أشهر في الفريزر.
هذا الخبز ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الفوائد عندما يتعلق الأمر بالتغذية. يحتوي الموز على أطنان من البوتاسيوم. في الواقع ، تحتوي ثمرة موز متوسطة الحجم على حوالي 9٪ من DV الخاص بك ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة . لديهم أيضًا حوالي 20 ٪ من DV الموصى به لفيتامين B6 و C. أما بالنسبة للتوت الأزرق ، فهو منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالمغذيات أيضًا. في كوب واحد من التوت الأزرق الطازج ، ستستهلك حوالي 4 جرام من الألياف ، و 116 ملليجرام من البوتاسيوم ، و 14.6 ملليجرام من فيتامين سي ، وتحتوي الكوب الواحد على 80 سعرًا حراريًا فقط ، بالإضافة إلى أنها مليئة بمضادات الأكسدة المعززة للمناعة والوقاية من الأمراض. .
أفكار أخيرة حول خبز الموز عنبية محلي الصنع
إذا كنت بحاجة إلى شيء يساعدك على التهدئة هذا الصيف ، فلماذا لا تجرب خبز التوت الأزرق والموز؟ إنه مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية ولا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. يمكنك أيضًا تخزين بقايا الطعام بسهولة في الثلاجة أو الفريزر. يحب الجميع تقريبًا خبز الموز الكلاسيكي ، كما أن التوت الأزرق المضاف في هذه الوصفة يجعله أفضل!
قد لا تعتقد أن الخبز منعش ، لكن تركه يبرد في الثلاجة يمنحه مظهرًا مختلفًا تمامًا. يضيف Blueberry Frosting المبرد اللمسة المثالية لهذه الوصفة الصيفية. نأمل أن يعجبك خبز التوت الأزرق والموز هذا ؛ دعنا نعرف إذا قررت أن تفعل ذلك!
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.