طريقة حساء البطاطس النباتي
بالعربي/ حساء البطاطس النباتي هذا هو وعاء لذيذ حقًا ، لذا من السهل صنعه. كما أنها مليئة بالخضار الشهية وتعد نسخة نباتية لذيذة من يخنة “البطلينوس”. غني بالملمس وجاهز في أقل من ساعة ، من المؤكد أن يصبح المفضل للعائلة!
الطبق كريمي قليلاً دون أن يكون ثقيلاً للغاية ، بمساعدة الكريمة الحامضة النباتية المضافة في نهاية الطهي. يعلو الحساء ببساطة مع الثوم المعمر واندفاعة من الفلفل الحار ، مما يضيف لمسة رائعة من التوابل.
يستغرق وقت التحضير الإجمالي 45 دقيقة ، منها 30 دقيقة للطهي. الوصفة لـ 5 أشخاص.
مكونات
- 1 1/2 كوب جزر
- 1 1/2 كوب كرفس
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 3 أكواب بطاطس مكعبات حوالي 1.5 سم مكعب
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
- 4-5 أكواب من مرق الخضار
- 1 كوب بروتين نباتي جاف (TVP) (لم يتم ترطيبه بعد)
- 2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
- 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
- 1/2 كوب كريمة نباتية حامضة
يُزين بـ:
- الثوم المعمر (طازج أو مجفف) وحريف للتقديم
تحضير الحساء المطهي
في قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل وزيت الزيتون. يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة القليل من الماء لمنع الاحتراق (القليل من اللون البني لا بأس به).
نضيف نشا الذرة ومكعبات البطاطس ويقلب جيدا. ثم نضيف مسحوق الثوم والزعتر و 4 أكواب من مرق الخضار.
يقلب ويغطى ويترك حتى الغليان.
في هذه الأثناء ، ضعي الكريما الحامضة النباتية في وعاء خلط صغير.
بمجرد غليان الحساء ، خففي الحرارة وأضيفي البروتين النباتي الجاف ، الخميرة الغذائية ، صلصة ورسيستيرشاير النباتية ، ملح كوشير ، والطرخون المجفف.
يُطهى المغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس بالشوكة (قلبه حتى المنتصف).
ثم أطفئي النار وخذي حوالي كوبين من المرق واخفقيها ببطء مع الكريمة الحامضة النباتية لرفع حرارة الكريمة الحامضة ببطء.
يُعاد خليط القشدة الحامضة إلى القدر ويقلب جيدًا. أضف الكوب المتبقي من مرق الخضار للحصول على قوام أرق وتحقق من التوابل.
قدميها مع الثوم المعمر والفلفل الحار حسب الرغبة.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.