طريقة عمل الكوسة المحشية النباتية

بالعربي/ عادة ما تكون الكوسا المحشية كلاسيكية في المطبخ حيث يتم تحضيرها باللحم. هذه المرة نقترح نسخة نباتية ولذيذة ومثمرة.

إذا لم يكن في بلدك كوسة ، يمكنك استبدالها بالكوسا ، المعروف أيضًا باسم الكوسة الطويلة.

مكونات

5 أو 6 كوسة ، حسب حجم وعدد الضيوف. وهي تحسب كوسة ونصف لكل شخص.
1 بصلة كبيرة
1/2 فلفل رومي بصل
أخضر
2 فص ثوم
100 جرام أرز ، يمكن أن يكون طحين أو يماني
1/2 علبة ذرة كريمية أو 1 ذرة طازجة مطبوخة
1 بيضة
صوص 4 جبن أو صلصة بيضاء أو
توابل بشاميل : ملح وفلفل حار مطحون المذاق

تحضير

يغسل جيدا ويقطع الكوسة إلى نصفين. احفر النصفين بملعقة ، وأزل اللب من المركز واحتفظ به. اغلي القرع المحفور لبضع دقائق حتى يلين لكن لا يفقد تماسكه.

اسلقي الأرز مع القليل من الملح.

يقطع البصل ، البصل الأخضر ، فصوص الثوم ، الفلفل الرومي ويقلى كل شيء.

في قدر أو مقلاة منفصلة ، اقلي وسط الكوسة. يتم ذلك بشكل منفصل لأن لديهم أوقات طهي مختلفة مع باقي الخضار.

نضيف كل ما هو سوتيه ونضيف بيضة وهي لا تزال على النار ونقلب. أطفئي الموقد وأضيفي الأرز المطبوخ والذرة ، وتبليهما.

أخيرًا ، املئي الكوسة وأضيفي أربع صوص جبن ، صوص أبيض أو صوص بشاميل وقليل من الفلفل الحار المطحون على الوجه. كما أنه يعمل بشكل جيد مع بذور السمسم.

ملحوظة: إذا كنت تحب الغراتان ، يمكنك أن تضرب قاع الفرن حتى تصبح الصلصات ذهبية اللون.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com