طريقة عمل كاساديلا الخضار للكبار والصغار

بالعربي/ تعتبر لعبة الكاساديا نجاحًا كبيرًا ، فالأطفال يحبونها لأنها مريحة ولذيذة ، ويحبها النباتيون أنفسهم لأنهم طريقة رائعة لتضمين الخضار المخفية. 

في هذه الوصفة تم اختيار الكراث والفلفل والجزر . ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك ، فقط استهدف 500 جرام أكثر: فكر في الطماطم المقطعة ، أو الخضار المقطعة المشوية ، أو زهور البروكلي ، أو السبانخ أو اللفت ، أو البطاطا الحلوة المشوية المهروسة ، أو اليقطين. قم بإعدادها وتكديسها وستكون جاهزًا للطهي. “

النصيحة:

– لقد استخدمت الكراث لأنه لا يحتوي على بصل أخضر أو ​​بصل أخضر ، فاستخدمي كل ما لديك.
– أي لون من الفلفل سيكون لذيذًا هنا ، وإذا لم يكن لديك فلفل حلو طازج في برطمانات ، فسيكون ذلك جيدًا أيضًا.
– إذا لم يكن لديك حمص ، فماذا عن تقديمه مع جواكامولي أو صلصة طماطم بسيطة؟ أفضل من ذلك ، اصنع الحمص الخاص بك مع الحمص المعلب.

مكونات:

-3 حبات كراث

-3 فلفل

-1 جزرة كبيرة

– 140 جم جبنة شيدر أو ريد ليستر

– أغصان قليلة من الأعشاب الطازجة والناعمة مثل البقدونس والنعناع والكزبرة ، اختياري

– 8 تورتيلا طحين كبير

-200 جرام وعاء حمص

-زيت الزيتون البكر الممتاز

-1 ليمون أو ليمون حامض

– 1 فلفل حار (اختياري)

– 120 جرام زبادي طبيعي

– صلصة الفلفل الحار (اختياري)

التفصيل:

– قشروا الطبقات الخارجية من الكراث وترك الجزء الداخلي طرياً (احتفظوا بالجزء الخارجي للحساء أو الحساء أو حتى المرق أو الصلصة) ، ثم افرموا جيداً.

-إزالة البذور و فرم الفلفل ناعما. اغسل الجزر وابشره.

– ضعي جميع الخضار في وعاء ، وابشري الجبن بخشونة ، وأضيفي المزيد إذا كان لديك ، ثم اخلطي كل شيء معًا. إذا كان لديك أعشاب طازجة ، أضف بعض الأوراق المفرومة.

– للتجميع ، وزعي خليط الخضار والجبن على أربع خبز تورتيلا ، ثم ضعي فوقها ما تبقى من خبز التورتيلا.

– ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

-واحدًا تلو الآخر ، تُقلى الكيساديلا لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ، ويذوب الجبن في المنتصف ، ويقلب في منتصف الطريق.

-في غضون ذلك ، ابتهج بالحمص. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورش الليمون أو عصير الليمون الحامض إلى وعاء الحمص واخلطيهم. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة هنا إذا كان لديك أي منها.

– دع كل كويساديلا يبرد لمدة دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.

– يقطع الفلفل الحار إذا كنت تستخدمه. قدميها مع الحمص المتبل واللبن للتغميس ، تعلوها صلصة الفلفل الحار وشرائح الفلفل الحار الطازج لمزيد من التوابل ، إذا رغبت في ذلك. 

-هذا الطبق رائع مع سلطة طازجة ومقرمشة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com