وصفة: بودنغ الشوكولاتة الداكنة مع الأفوكادو والطحينة
بالعربي/ هذه الحلوى رائعة وبسبب قوامها الكريمي يمكننا اعتبارها نسخة نباتية من كاسترد الشوكولاتة. إنها وصفة سهلة وسريعة التحضير ، دون الحاجة إلى طهي من أي نوع ، لذا فهي تكاد تكون حلوى فورية.
كمية السكر أو التحلية لعمل هذه الوصفة حسب الرغبة. ينصح بشراب التمر. الهدف من الحلوى هو أن تبرز النكهة العميقة لأنقى الكاكاو ، لذلك نادراً ما نستخدم لمسة من العسل. تساعد الطحينة أو الطحينة على إضفاء القشدة على حلوى البودينغ التي قد تسبب الإدمان.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- أفوكادو (ثقيل ، مقشر ، منزوع النواة ، ناضج) 180 جم
- طحينة 40 جم
- مسحوق الكاكاو 30 جم
- شوكولاتة داكنة 50 جم
- زبادي طبيعي (صويا أو ما شابه) 100 جم
- جوهر الفانيليا 5 مل
- ملح 1 جم
- قشر الليمون أو البرتقال
- شراب الأغاف أو التمر حسب الرغبة (اختياري)
التفصيل:
نذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، ونتركها لتهدأ قليلاً. يوصى بأن يكون الزبادي والأفوكادو في درجة حرارة دافئة حتى لا تحدث صدمة حرارية.
قم بإزالة لب الأفوكادو ، والذي يجب أن يكون طريًا جدًا ولكن ليس منديًا. نحضر مع الطحينة والكاكاو. امزج في عجينة.
ثم تضاف الشوكولاتة المذابة واللبن والفانيليا والملح وقشر الليمون.
اخلط ، وحرك ، وطحن مرة أخرى. يُضاف شراب الصبار أو شراب التمر أو العسل أو السكر أو المُحلي حسب الرغبة ، ويُمزج مرة أخرى حتى يصبح قوامه متجانسًا بدون تكتلات.
يوزع في حاويات محكمة الإغلاق ويبرد حتى يصبح جاهزًا للخدمة.
مع ما يصاحب بودنغ الشوكولاتة الداكنة مع الأفوكادو والطحينة:
لجعل هذا البودينغ حلوى لا تُنسى لضيوفك ، يمكننا توجها بمكونات مختلفة. تعد المكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز أو البندق خيارًا رائعًا دائمًا ، وكذلك رقائق الشوكولاتة الداكنة وجوز الهند المبشور أو حتى السمسم المحمص. تعتبر الفاكهة الطازجة أو آيس كريم الفانيليا أو الزبادي اليوناني أو الكريمة المخفوقة من الإضافات الجيدة.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.