وصفة مافن البرتقال أو الليمون بدون بيض أو حليب

بالعربي/هذه هي فطائر المافن الأساسية التي يمكن نكهاتها بما تحبه أكثر. في هذه الحالة ، صنعتها من نكهة البرتقال ولكن يمكن صنعها من نكهة الليمون أو اليوسفي ، مع رائحة الفانيليا أو أي مكون آخر. من المهم تذوقها لأنها من خلال عدم حمل البيض يمكن أن تكون بلا نعمة.

كب كيك برتقال

مكونات

150 جم من السكر (يمكن أن يكون سكرًا عاديًا أو مسحوقًا)
قشر برتقال مبشور
2 ملاعق كبيرة من NO EGG
5 ملاعق كبيرة من الماء
150 جم من حليب الشوفان
150 جم زيت (زيتون معتدل أو عباد الشمس)
250 جم دقيق
1 كيس لايت (رفع) وكيلات)

تحضير

أولاً ، قم بإعداد الخليط الذي يستبدل البيض بملعقتين كبيرتين من NO EGG وأضف 5 ملاعق كبيرة من الماء واخلط حتى يذوب جيدًا. ثم يضاف قشر البرتقال المبشور ، فقط الجزء البرتقالي مع الحرص على عدم ترك الجزء الأبيض من القشر يسقط. ثم يُمزج حليب الشوفان والزيت ، ويمزج كل شيء جيدًا.

عندما يمتزج جيدًا ، أضف الدقيق والظرف الخفيف (مظروفان إذا كنت تريدهما أعلى). من الأفضل غربلة الدقيق لتجنب الكتل. في هذا الوقت يمكن ملاحظة أن العجين يبدأ في تكوين رغوة ، وذلك بفضل البيكربونات الموجودة في الليثينات. بمجرد دمج جميع المكونات جيدًا ، اسكبيها بسرعة في قوالب المافن ، وحاول ألا تملأ أكثر من 3/4 القالب ، حتى لا يفيض العجين عندما ينمو في الفرن.

تُخبز المافن الآن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية وستكون جاهزة للإفطار والوجبات الخفيفة.

مع هذا المقدار من اللتين لا ينموون كثيرًا ، ولا يظلون فوق القالب ، لذلك يمكنك أيضًا وضع مظروفين من الليتين بدلاً من مغلف واحد حتى يرتفعوا أكثر.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com