شنيتزل الحمص النباتي

بالعربي/ إن الحفاظ على نظام غذائي نباتي بضمير حي ، والذي يعد حقًا لصالح صحتنا ، يتطلب الكثير من الإبداع والمعلومات والوقت لإعداد أطباق مغذية.

في هذه الوصفة الخاصة بميلانيساس نباتي ، ستجد طعامًا ونكهة مع القليل من المكونات والتحضير السهل.

المكونات (8 ميلانيساس كبير)

1 و 1/2 كوب من الحمص
2 بيضة
1 كوب دقيق (يمكن أن يكون قمح كامل)
فتات الخبز أو الدقيق أو دقيق الشوفان للتغليف. يمكن استبدالها بمزيج من الحبوب والبذور لجعلها أكثر تغذية.
التوابل
الاختيارية حسب الرغبة : البصل والثوم المعمر

تحضير

ينقع الحمص طوال الليل ثم يغلي حتى ينضج.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبه مع قليل من الزيت ورشة سكر لإزالة الحموضة.

بمجرد أن ينضج الحمص ، قم بمعالجته أو هرسه بالشوكة حتى تتكون عجينة وأضف البيض وكوب من الدقيق والبصل والتوابل التي تختارها. يجب تحقيق نسيج معجون متين.

اخفقي بيضة مع القليل من البروفنسال (الثوم والبقدونس اختياريًا).

خذ جزء من العجين واصنع كعكة. مرريها من خلال البيضة مع التوابل ثم في فتات الخبز أو أي شيء تم اختياره لتغطيته. سحق الكعكة برفق حتى تصبح مثل ميلانو 1 سم حتى لا تتفتت. يمكن صنعها بشكل دائري مثل الهامبرغر أو البيضاوي.

أخيرًا يُطهى في الفرن أو المقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

ملاحظات:
إنها مثالية لتجميد المواد الخام بالفواصل.
بمجرد الحصول على هذه الوصفة ، يمكنك عمل نسخ محشوة!
لمسة من الكمون في التوابل يمكن أن تمنع انتفاخ البطن الناتج عن هذه البقوليات.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com