البامية لمرض السكر والكوليسترول والمزيد من الفوائد

بالعربي/ موطنها إثيوبيا ، البامية ، والمعروفة أيضًا باسم “أصابع السيدة” ، هي نبات أخضر شبه استوائي زاهي. تتمتع البامية بنكهة مميزة تنشط عددًا من الأطباق بدءًا من البامية الجنوبية إلى البامية بالكاري الهندي. 

يمكن أن يصل طول كل جراب من 3 إلى 10 بوصات ولها طعم حلو وقوام مختلف اعتمادًا على الطريقة التي تختارها لتحضيرها. أحيانًا يتم طحن البذور الموجودة داخل البامية وتحميصها واستخدامها كبديل للقهوة الخالية من الكافيين .

البامية ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا رائعة للجسم والعقل. تابع القراءة لاكتشاف الفوائد الصحية المذهلة للبامية.

مليئة بالألياف

هذه الخضار الفريدة من نوعها هي مصدر غني جدًا بالألياف ويمكن أن تساعد في دعم عملية الهضم.   تنص هذه الدراسة على أن “تناول كميات كبيرة جدًا من الألياف النباتية يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية وربما سرطان القولون.”

يستقر مستويات السكر

مثل الكيوي ، البامية مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يجدون صعوبة في التحكم في  مستويات السكر في الدم  . أظهرت دراسة أخرى   تأثير البامية على تنظيم داء السكري وتساعد أيضًا على خفض كمية الكوليسترول والدهون في الدم.

محفز الدماغ

تم إجراء  بحث واعد  يربط تناول البامية بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاضطرابات التنكسية العصبية الأخرى. عندما تستهلك هذه الخضار بانتظام ، فإنك تعكس الضرر الذي يمكن أن يسببه الإجهاد التأكسدي لعقلك.

بدانة

استخدام آخر مفاجئ للسكريات الموجودة في هذه الخضار الأنبوبية هو المساعدة في  تنظيم الاضطرابات الأيضية والسمنة  الناتجة عن الأنظمة الغذائية عالية الدهون. يمكن لمكونات البامية تحقيق ذلك من خلال المساعدة في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ، ووزن الجسم ، وتحمل أفضل للجلوكوز ، وانخفاض إجمالي في كمية الكوليسترول السيئ.

صحة القلب 

أثناء إجراء هذا البحث ،    تشير هذه الدراسة إلى وجود تأثير عكسي للفولات على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن لحمض الفوليك الموجود في البامية أن يحمي قلبك عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك ومهاجمة جذور الأكسيد الفائقة الضارة.

قلة الخمول 

تحتوي البامية على نسبة عالية من السكريات ، وهي كربوهيدرات صحية طويلة السلسلة ، وتؤدي إلى إطالة وقت السباحة للحيوانات المنوية في الجسم الحي. يزيد السكاريد أيضًا من كمية الجليكوجين في الكبد ، مما يساعد في تخزين الطاقة.  أظهرت الأبحاث أيضًا أن زيادة تناولك للبامية له تأثيرات مضادة للإرهاق لدى البشر.

مضادات الأكسدة

تحتوي بذور البامية على أكثر مضادات الأكسدة ومضادة للتعب ، لذلك لا تقطفها! تشير الدلائل العلمية  إلى أن البذور تعمل بسحرها عن طريق تقليل المستويات الضارة من حمض اللاكتيك في الدم ونتروجين اليوريا. من كان يعلم أن البامية لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة!

حمض الفوليك

يوفر كل نصف كوب من البامية المطبوخة 37 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، مما يساعد على استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون. حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، ضروري لتضمينه في التغذية اليومية ، لأنه يسمح لجسمك بتكوين خلايا جديدة ويمكنه أيضًا منع تلف الحمض النووي الضار الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.  تظهر بعض الدراسات أن حمض الفوليك يساعد في  تقليل مخاطر التشوهات الخلقية  لدى النساء الحوامل وعادة ما يتم تضمينه في فيتامينات ما قبل الولادة.

محبي الكبد

ثبت أن مستخلص البامية له خصائص وقائية للكبد عن طريق تقليل الأضرار التي تسببها بعض المواد الكيميائية. يمكن أن تساعد زيادة تناولك للبامية في تقليل مستويات الالتهاب وحتى  تقليل خطر الإصابة بنخر الكبد  بسبب ارتفاع مضادات الأكسدة فيه.

معبأة بالبروتين

فقط نصف كوب من هذه الخضار اللذيذة من عائلة الملوخية يوفر 1.5 جرام من البروتين. هناك عدة طرق لتحضير بديل اللحوم اللذيذ لأولئك الذين يختارون اتباع نظام غذائي نباتي.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com