لازانيا نباتية خفيفة جدا

بالعربي/الوصفة التالية لازانيا نباتية لذيذة. وسوف نجعلها خفيفة لدرجة أننا لن نسكب البشاميل (الصلصة البيضاء) عليها. سنضيف القليل من صلصة الطماطم بدلاً من ذلك ، ولكن دائمًا باعتدال.

إنه طبق صحي للقلب ومناسب لمرضى السكر. ضع في اعتبارك أنه يجب ألا تتجاوز كمية أطباق اللازانيا أو الطماطم المقلية.

بعد ذلك ، نختار المكونات وتحضير اللازانيا النباتية الخفيفة

مكونات لشخصين:

1 كوسة
1 بصلة
3 فصوص ثوم
200 جرام فطر
600 جرام سبانخ
8 أطباق لازانيا مطبوخة مسبقًا
200 جرام طماطم مقلية *
500 جرام طماطم مهروسة
150 جرام جبن قليل الدسم
ملح وفلفل
وزيت زيتون

* في أسبانيا نسمي صلصة الطماطم بصلصة مصنوعة من معجون الطماطم وخضروات أخرى. عادة ما يبيعونه تجاريًا ، لكن الأمر يتعلق ببساطة بقلي البصل والفلفل الأخضر والثوم على نار خفيفة. ثم نضيف الطماطم ونطهوها قليلاً ونكسر كل شيء ونتركها تقلل.

الابتهاج

1.- يقطع البصل ، الكوسة ، فصوص الثوم ويقطع الفطر إلى شرائح. الأخيرة التي تُركت في قطع أكبر.

2.- تقلى الخضار. للقيام بذلك ، في مقلاة مع رذاذ زيت الزيتون على نار خفيفة ، نضيف الكوسة أولاً. أضيفي قليلًا من الملح والفلفل واطهيهم على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت ، نكرر العملية برمتها مع البصل. رشة ملح وفلفل و 5 دقائق أخرى بينما نقوم بالطهي لمدة 5 دقائق. أخيرًا نكرر العملية بأكملها مع الفطر.

3.- أثناء الطهي ، يمكنك طهي السبانخ . في الكثير من الماء المغلي أضف حفنة من الملح. ثم السبانخ على دفعات ويطهى لبضع دقائق. بعد مرور الوقت نخرجها من الماء ونضعها في الماء بدرجة حرارة الغرفة. لقطع الطبخ والبقاء خضراء.

4.- ثم ، في قالب لدينا في المنزل ، نقوم بتجميع اللازانيا. سوف نجعلها مليئة أكثر بكثير من معكرونة اللازانيا. لذلك في الأسفل نضع بضع ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية حتى لا تلتصق وننشرها جيدًا. في الأعلى نضع طبقًا واحدًا من اللازانيا لكل شخص. ثم نضع خليط الخضار والفطر من البداية وننشر جيداً على السطح بالكامل. ثم نضع بعض أوراق السبانخ المطبوخة. ثم الطماطم المطحونة (غير المقلية) التي ستعطي قشدة ونكهة لجميع اللازانيا وفوقها نرش الجبن المبشور قليل الدسم. نغطي بطبق آخر من اللازانيا وقمنا بالفعل بتجميع الطابق الأول من لازانيا الخضار.

5.- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من ثلاثة طوابق.

6.- بمجرد الانتهاء من كل هذا نقوم بتغطية اللازانيا ببضعة ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية وهي أكثر كثافة من الطماطم المهروسة وسنحتاجها حتى لا تحترق أطباق اللازانيا في الفرن وتبقى صلبة. الطماطم المقلية أعلى من السعرات الحرارية من الطماطم المهروسة ولكنها أيضًا أقل بكثير من البشاميل. لذلك بمساعدة الملعقة ، ننشر طبقة رقيقة من الطماطم المقلية على السطح بالكامل. أخيرًا ، رش الزعتر الجاف على الوجه وقليلًا من الجبن قليل الدسم.

7.- نضعه في الفرن ، وقد سبق تسخينه إلى 180 درجة مئوية. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com