كيفية الاستفادة من حساء الخضار !
بالعربي/حساء نباتي مثالي للاستفادة من تلك الخضار المتوفرة لدينا ويبدأ في الحصول على القليل من مندي ، حتى لا تتخلص منها. بهذه الطريقة أيضًا ، في كل مرة سيكون لدينا طبق مختلف.
مكونات
- أي خضروات نمتلكها في المنزل: ثوم ، بصل ، جزر ، بازلاء ، فلفل أخضر ، فلفل أحمر ، بروكلي ، كراث ، كرفس ، لفت ، طماطم ، بطاطس ، كوسة …
- التوابل ، بقدر ما نحب: البقدونس المفروم ، الثوم المعمر ، ورق الغار ، البابريكا ، الفلفل المطحون ، جوزة الطيب.
- ماء
- زيت وملح
تحضير
قشر الخضار التي لدينا في المنزل وقطّعها إلى قطع ونريد إضافتها إلى الحساء.
نقليهم في القدر مع قليل من الزيت والملح. امنحهم عدة لفات بملعقة خشبية حتى لا يلتصقوا بالقاع.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه بعض الفلفل الحلو وقلبي قليلاً لتوزيعه جيداً. احرص على ألا تحترق ، وإلا ستفسد مذاق جميع الأطعمة.
نضيف باقي البهارات ونغطي كل شيء بالماء. نسلقها على نار خفيفة أو نضع حلة الضغط حتى تنضج الخضار ونحضر المرق حسب رغبتنا.
إذا كان المرق مائيًا جدًا ، فيمكننا أخذ بضع ملاعق كبيرة من الخضار ، ونمررها في الخلاط ونضيفها إلى الحساء.
يصحح مع الملح ويقدم ساخناً جداً.
من اللذيذ أن ترافق هذا الحساء مع بعض الخبز المحمص المحمص أو المقلي.لمرافقة الأيام الباردة أو الممطرة ، لا شيء أفضل من هذا الحساء الساخن ، الذي يرفع معنويات أكثر الناس كآبة.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.