أفضل حشوة نباتية
بالعربي/وصفة ممتازة لتحضير حشوة نباتية لذيذة يمكنك تناولها بمفردك ، لترافق أطباق مختلفة ، أو كملء للإمبانادا ، التاكو ، الكعك ، الفلفل أو اليقطين.
كيف افعلها
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
سخني زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة عميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
نضيف الفطر والكستناء والثوم ويقلب جيدا. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطبخ حتى يخرج الفطر من الماء وتصبح الخضار عطرة وداكنة ، حوالي 10 دقائق. أضف التفاح والكرفس والأعشاب. نكّهي بالملح وبضع قطع صغيرة من الفلفل الأسود ، واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى ينضج التفاح قليلاً.
الخطوة 4
نضع مكعبات الخبز في وعاء كبير ونضيف التفاح المطبوخ ومزيج الخضار. تصب في المرق ويقلب حتى يمتزج. تذوق وتتبل بالملح والفلفل مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
دهن جوانب وقاع المقلاة بملعقة كبيرة من الزبدة. ضع الحشوة في المقلاة ، ثم خذ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ورشها فوقها. قم بتغطيتها بورق زبدة وقم بتغطيتها بغطاء أو بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء وضعيها تحت الشواية لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى يصبح الجزء العلوي من الحشوة مقرمشة وذهبية حول الأطراف. يقدم ساخنا.
المكونات
- 1 خبز ساندويتش أبيض محمص ، مقطع إلى مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 7 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 بصل
- فطر بورتوبيللو أو شامبينون ، مقطع إلى مكعبات
- 1½ كوب كستناء مطبوخ ، مفروم خشن
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 تفاحات صلبة وحلوة
- 6 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حفنة من أوراق المريمية ، مفرومة (حوالي 40) ، أو 1 ملعقة كبيرة حكيم مجفف
- 10 أغصان من أوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
- 1 كوب مرق نباتي
- ملح البحر والفلفل الأسود
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.