الفاصوليا السوداء ، وصفة أساسية
بالعربي/قد تكون الفاصوليا السوداء المعلبة مريحة ، لكن طعمها أفضل بكثير وبكمية ملح أقل! هذه الوصفة الأساسية للفاصوليا السوداء سهلة التحضير ، عليك فقط أن تتذكر نقع الفاصوليا.
انتبه للحبوب التي تشتريها ، فالحبوب القديمة يمكن أن تستغرق ما يصل إلى ضعف الوقت للطهي. تتجمد الفاصوليا المطبوخة جيدًا ، لذا اصنع طعامك المفضل. قم بتخزين الفاصوليا المطبوخة في أجزاء مفيدة في الفريزر باستخدام 4 أو 2 أكواب بلاستيكية.
مكونات
- 1 كوب فاصوليا سوداء
- 4 أكواب ماء
- 1 ورقة الغار
- 3 سيقان كزبرة ، ساق وأوراق ، مغسولة جيدًا (اختياري)
- 2 حبات كراث صغير مقشر
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ½ ملاعق صغيرة ملح البحر ، أو حسب الرغبة
تحضير
- اغسل الفول. ضعهم في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب 4 أكواب من الماء. قم بتغطيته بلوح أو غلاف بلاستيكي واتركه ينقع طوال الليل. يجب أن يتضاعف حجمها.
- يُصفّى الفول المنقوع ويُغسل ويوضع في قدر كبير مع الكراث وورق الغار والكزبرة. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها ورش زيت الزيتون عليها.
- اجلب الفاصوليا حتى الغليان. قم بإزالة أي أوساخ تتشكل. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُغطى ويُخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى تحافظ الفاصوليا على شكلها ولكنها طرية ، حوالي 40 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حسب عمر الفاصوليا.
- انزع الكزبرة ، والكراث ، وورق الغار. أضف ملح البحر. استخدم الفول أو احفظه في الفريزر أو الثلاجة.
خصائص الفاصوليا السوداء
1. أمراض القلب.
2. يحسن الجهاز العصبي.
3. ينظم سكر الدم.
4. يزيل سموم الكبريتيت.
5. تساعد في محاربة السرطان.
6. يخفض نسبة الكوليسترول.
7. مضاد للالتهابات
8. يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي.
9. يحتوي على الكثير من الألياف.
10. وهو مضاد للأكسدة
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.