ما هو أوميبوشي برقوق وفوائده الطبية

بالعربي/ خلال الصباح قطرات الندى تلين البرقوق. في اليوم التالي تصلبهم الشمس مرة أخرى ، وفي الليلة التالية يخفون مرة أخرى. تتكرر هذه العملية لبضعة أيام. ونتيجة لذلك ، يصبح البرقوق أصغر حجمًا ومتجعدًا. هذا عندما يتم تعبئة البرقوق في براميل ، مع الملح الخام ، ويتم وزنه في الأعلى. من خلال تأثير الملح والضغط ، يتقلص البرقوق ويتشكل عصيره في قاع البرميل. نظرًا لأن البرقوق قد تم تجفيفه جيدًا ، فإن العصير لا يغطي البرقوق. يحتوي أوميبوشي على ضعف كمية البروتين والمعادن والدهون الموجودة في الفواكه الأخرى. الكالسيوم والحديد والفوسفور وفيرة بشكل خاص.

أوميه أيضًا أكثر ثراءً في الأحماض العضوية من أي فاكهة أخرى (خاصة أحماض الستريك والفوسفوريك). لا تتحلل هذه الأحماض في عملية التخمير.

التأثير القلوي للأوميبوشي

يمكننا الحفاظ بانتظام على حالة قلوية ضعيفة مع الرقم الهيدروجيني (حوالي 7.35) في دمائنا عن طريق استهلاك الأوميبوشي. بدون مبالغة ، تم تسمية هذا البرقوق “ملكة الطعام القلوي”. باستهلاك 10 جرامات من الأوميبوشي يمكننا تحييد الحموضة الناتجة عن استهلاك 100 جرام من السكر.

هذا يرجع إلى ثلاثة عوامل:

* إن وفرة حامض الستريك تجعل امتصاص الأطعمة الأخرى في الأمعاء الدقيقة أسهل بكثير ، من المعادن القلوية ، مثل الحديد والمغنيسيوم ، إلخ. يتحد حامض الستريك مع المعادن الموجودة في الأطعمة الأخرى ، مما ينتج عنه ملح معدني يسهل امتصاصه.

* يحتوي أوميبوشي نفسه على كمية عالية من المعادن القلوية مثل الحديد والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم ، إلخ. بما أن هذه المعادن يتم هضمها بوجود حامض الستريك ، يتم ضمان امتصاصها.

* حمض الستريك يكسر حمض اللاكتيك في الدم والأنسجة.

المكونات الأخرى للأوميبوشي

تساعد الأحماض المختلفة الموجودة في أوميبوشي على:

* تحفيز وظائف الكبد. يساعد الأوميبوشي أيضًا في تطهير المواد الكيميائية الاصطناعية من أجسامنا.

* تسريع الحركة التمعجية للأمعاء ؛ له تأثير مطهر ، ويعزز هضم البروتينات.

* للحمض الموجود في جلد الأوميبوشي تأثير ملين.

التأثيرات الفسيولوجية العامة للأوميبوشي

الوقاية من الإرهاق: غالبًا ما يكون الإرهاق نتيجة لتراكم الأحماض ، والتي لا تتحلل بالسرعة الكافية لعملية التمثيل الغذائي لدينا. يصبح دمنا حامضيًا عندما نستهلك الكثير من الين أو الأطعمة التي تحتوي على اليانغ (مثل السكر والدقيق المكرر والمنتجات الحيوانية) ، وأيضًا بسبب نقص الأكسجين (بسبب قلة الحركة أو ممارسة الرياضة). لفهم الين واليانغ بشكل أفضل ، راجع الملف التالي: ين ويانغ

عندما يصبح الدم أكثر حمضية ، فإنه يجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية وأمراض الكبد والأمراض المتعلقة بالشيخوخة. كما ذكرنا سابقًا ، يساعد الأوميبوشي على تكسير الأحماض الزائدة في الجسم بسرعة.

منع الشيخوخة: الشيخوخة هي مجرد عملية أكسدة. الأوميبوشي والتاماري لهما تأثير مضاد للأكسدة على الدم.

تحفيز إزالة السموم: يمد الأوميبوشي الطاقة باستمرار للخلايا النشطة مثل خلايا الكلى والكبد. بهذه الطريقة ، يمكن لهذه الأعضاء أداء وظيفتها في إزالة السموم بمستوى أكثر كفاءة.

يعمل الجمع بين هذه الصفات الفسيولوجية الثلاثة للأوميبوشي على تجديد شباب الجسم وزيادة الحيوية.

كيفية استخدام أوميبوشي؟

يمكنك تناول أوميبوشي كما يأتي ، أو خلطه بالماء الساخن أو شاي الكوكيتشا أو البانشا ، أو يمكنك أيضًا مزجه مع الأرز البني وصنع كرات الأرز.

يمكن استخدام أوميبوشي من أجل:

* حموضة زائدة في المعدة

* مشاكل معوية

* إعياء

* بعد تناول طعام ضار مثل السكر.

قلة الشهية

يمكن أن يكون لقلة الشهية أسباب عديدة: مشاكل في المعدة ، الكبد ، القلق ، الحرارة ، إلخ. سيحفز الأوميبوشي الإفراز الطبيعي لعصائر المعدة. (هذه علاجات عامة للبالغين ، ومن الأفضل للأطفال أن تسأل).

إمساك

إذا كنت تعاني من الإمساك ، تناول برقوق أوميبوشي مع بانشا أو شاي كوكيتشا كل صباح. خذها فور الاستيقاظ أو مع وجبة الإفطار.

رائحة الفم الكريهة

يمكن أن يكون لرائحة الفم الكريهة أسباب عديدة: مشاكل الأسنان ، مشاكل اللثة ، مشاكل المعدة ، تخمر الأمعاء ، مشاكل الرئة ، إلخ. أي حالة مصحوبة بعملية انحطاط شديدة ستؤدي إلى رائحة كريهة. أوميبوشي له تأثير مضاد للتعفن.

دوار من اثر الخمرة

صداع الكحول هو نتيجة التسمم بالكحول ويمكن أن يظهر مثل الغثيان والقيء والصداع والدوار وما إلى ذلك. نقع الأوميبوشي لمدة 5 دقائق في الماء الساخن أو في شاي الكوكيتشا أو البانشا ، اشرب السائل وتناول البرقوق.

دوخة

غالبًا ما تشتهي النساء الحوامل المنتجات الحمضية مثل الليمون أو الجريب فروت. قد تكون هذه الرغبة الشديدة هي أول علامة على الحمل. يميل الدم إلى أن يكون أكثر حمضية أثناء الحمل. بعد رغبتها الشديدة ، تحاول المرأة الحامل بشكل حدسي جعل دمها قلويًا. ومع ذلك ، إذا تناولت منتجات تنتج حموضة مثل الخبز الأبيض والسكر واللحوم وما إلى ذلك ، فسيظل دمك حامضيًا ، وستبدأ في الشعور بالغثيان والقيء. غالبًا ما يعتبر القيء في الصباح عرضًا إلزاميًا أو طبيعيًا للحمل. إنه ليس كذلك ، بل إنه ضار. هذا يعني أن دم المرأة الحامل حامضي باستمرار ، وهذا سيؤثر على أعضاء وهياكل مختلفة ، مثل الكبد والعظام والأسنان ، وسيؤدي في النهاية إلى إجهادها.

عندما يتم إنتاج خوخ الأوميبوشي ، تضاف الأوراق الأرجوانية أيضًا إلى البراميل ، وتعرف باسم أوراق الشيزو. هذه الأوراق غنية بالكلوروفيل ، فيتامين أ ، ب 2 ، ج ، الكالسيوم ، الحديد والفوسفور. كما أنها تحتوي على حمض يساعد في إذابة الكوليسترول.

يمكنه أيضًا تهدئة الجهاز العصبي ، وتنشيط الجهاز الهضمي ، واستخدامه في حالات نزلات البرد والسعال ، إلخ.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com