ما هي فوائد الشوفان

بالعربي/ أبرز فوائد الشوفان

إنه مطهر: بفضل الكمية الكبيرة من الأحماض الأمينية التي يحتويها ، فإنه يحفز إنتاج الليسيثين في الكبد ، ويفضل التنقية الكاملة للسموم من الجسم. تناول دقيق الشوفان مفيد لتنظيف جدران الشرايين ، حيث أن الألياف “تزيل” رواسب الدهون التي تتراكم فيها والتي يمكن أن تسبب العديد من مشاكل القلب والكوليسترول وغيرها.

يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم – وهذه أخبار رائعة لمن يعانون من مرض السكري. لا شك أن عليهم إضافته إلى نظامهم الغذائي لتحسين عملية هضم النشا والحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم ، خاصة بعد تناول الطعام.

يحسن الهضم. إذا كنت تعاني من مشاكل عند تناول الغداء أو العشاء ، فإن دقيق الشوفان يساعد في تقليل الأحماض الصفراوية ، وبالتالي تسهيل العبور المعوي وتجنب الإمساك. كونها غنية بالكربوهيدرات بطيئة الامتصاص ، فإنها تجعلك تشعر بالشبع لساعات أطول ، وتعتبر بديلاً جيدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنها تقضي على الرغبة في تناول الطعام طوال الوقت.

يحتوي الشوفان على بروتينات ذات قيمة كبيرة: في المجموع هناك 8 أحماض أمينية أساسية في الشوفان ، مما يجعله مصدرًا للبروتينات ذات القيمة البيولوجية الكبيرة. تسمح هذه الجودة بتكوين أنسجة جديدة في الجسم.

إنه مضاد للسرطان: هناك العديد من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة حول خصائص الشوفان كسلاح للوقاية من السرطان ، وهو مرض شائع بشكل متزايد في هذا البلد وفي بلدان أخرى كثيرة. هذا بسبب المواد الكيميائية النباتية التي يحتوي عليها. لذلك يُنصح بتناول دقيق الشوفان يوميًا لتقليل احتمالية الإصابة بسرطان الثدي أو القولون بنسبة تزيد عن 10٪.

وهو مفيد للقلب: والسبب هو وجود كمية كبيرة من أوميغا 3 وأحماض اللينوليك ، والمعروفة باسم “الدهون الجيدة” ، والتي تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) ، وتعزيز الأنشطة في القلب والدماغ.

يساعد الجهاز العصبي المركزي: بفضل فيتامينات ب المعقدة الموجودة في الشوفان ، يعمل على تطوير وظائف الجهاز العصبي والحفاظ عليها وتوازنها.

يمنع مشاكل الغدة الدرقية: خاصة قصور الغدة الدرقية ، حيث يحتوي على اليود ، وهو معدن يساعد الغدة ذات الصلة على العمل بشكل صحيح.

يقي من هشاشة العظام: لأنه يحتوي على مستويات الكالسيوم اللازمة لصحة العظام ، وتجنب التنقية.

يساعد على إنقاص الوزن: لذلك يجب تناوله على معدة فارغة أو مع وجبة الإفطار ، إلى جانب الحليب الخالي من الدسم أو الصويا أو عصير البرتقال أو المكسرات.

يعتبر من أفضل مصادر الطاقة الموجودة ، لذلك يوصى باستهلاكه أولاً في الصباح أو قبل الظهر ، خاصة لمن يعمل لساعات طويلة بعيداً عن المنزل أو يضطر للدراسة لامتحان.

إنه حليف كبير في علاجات التجميل: لا تستخدم خصائص الشوفان فقط عند تناوله. 

يمكن أيضًا استخدامه موضعيًا (خارجيًا) لروتين تجميلي. على سبيل المثال ، عند مزجه مع المرطب ، فإنه يصنع مقشرًا رائعًا للوجه وأرخص بكثير من أي علاج تجميل آخر.

كيف تستهلك دقيق الشوفان

هذه هي أفضل الطرق لإضافة حبوب رائعة مثل دقيق الشوفان إلى نظامنا الغذائي اليومي:

فطيرة: يمكن أن تكون مالحة أو حلوة حسب تفضيلاتك. وهي مصنوعة من قليل من دقيق الشوفان والحليب ، وبعد ذلك يمكن ملؤها بالخضروات والتوابل والمربيات والحلويات وغيرها.

خبز الشوفان: إنه خبز قمح كامل لذيذ بالفعل ، يمكنك إضافة القرفة وجوزة الطيب ولا تنسى وضع الخميرة حتى تنمو في الفرن. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والبذور والمكسرات والشوكولاتة وما إلى ذلك.

ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان: وهي خيار ممتاز لتناول وجبة خفيفة ، فهناك أنواع مختلفة من جوز الهند أو اللوز أو الجوز.

مكونات السلطة: يقطع البصل والطماطم والبطاطس المسلوقة والخيار والخس والجزر المبشور ، كل ما يخطر ببالك وأخيراً اللمسة الخاصة: دقيق الشوفان الذي يجب غليه (إذا أردت بالملح) لمدة 25 دقيقة يشطف بالماء البارد.

لخبز الخضار: بدلاً من استخدام فتات الخبز أو الدقيق ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان لصنع الباذنجان أو القرع المخبوز.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com