وصفة فطائر الأفوكادو الرقيقة
بالعربي/ هل سبق لك أن جربت فطائر الأفوكادو؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف يربحونك بالتأكيد مع صلاحهم الرقيق والرطب. ناهيك عن أن الأفوكادو مليء بالمغذيات والدهون الصحية.
إذا كنت مستعدًا لتجربة هذه اللمسة الفريدة على طبق الإفطار التقليدي ، فاقرأ الوصفة أدناه!
طريقة عمل فطائر الأفوكادو المنفوشة من الصفر
إليك كيف يمكنك تقديم فطائر الأفوكادو اللذيذة.
الإمدادات التي ستحتاجها:
- وعاء كبير
- ملعقة
- سكين الشيف
- الغمر خلاط
- خلاط يدوي أو كهربائي
- صاج أو مقلاة للفطائر
- مغرفة
مكونات الفطائر:
- ثمرة أفوكادو ناضجة
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب من دقيق الشوفان
- 2 كوب حليب خالي من الألبان (أيهما تفضل)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
تعليمات فطيرة الأفوكادو:
- قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي التجويف. (نصيحة احترافية: يمكن لسكينك القيام بذلك بسهولة. أمسك السكين حوالي عشرين بوصة فوق الحفرة واضربها بالسكين ، مع إبقاء يديك حرتين. تلتصق الشفرة في الفتحة ؛ فقط قم بلف السكين لإزالتها).
- بعد ذلك ، قم بإزالة الفاكهة من القشرة ، وضعها في وعاء الخلط ، واستخدم خلاطًا يدويًا أو خلاطًا للخلط.
- بمجرد أن تصبح ناعمة ودسمة ، أضف شراب القيقب والبيكنج باودر.
- الآن صب الملح ودقيق الشوفان والحليب غير الألبان في الخليط.
- استخدم مضرب كهربائي أو يدوي لخلط جميع المكونات.
- بمجرد مزجها جيدًا ، أضيفي عصير الليمون واخفقي المزيج جيدًا.
المكونات المطلوب تغطيتها:
- 3/4 كوب زبادي يوناني
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- شوكولاتة مبشورة
- بندق مطحون
تعليمات لعمل الطبقة العلوية:
- ضع الزبادي اليوناني في وعاء. بعد ذلك ، أضف شراب القيقب والفانيليا وجوزة الطيب والقرنفل.
- اخلطي جميع المكونات بملعقة صغيرة. بعد دمجها جيدًا ، اتركها جانبًا في الوقت الحالي.
حان الوقت لطهي الفطائر!
بعد كل الاستعدادات ، حان الوقت للاستمتاع بالأشياء الجيدة. أولاً ، ضعي بعض الزبدة أو الزيت في المقلاة. خذ مغرفة وضع خليط البان كيك على صينية الخبز أو المقلاة. استخدم الملعقة لتسطيح وتشكيل دائرة – اطبخ لبضع دقائق على كل جانب. اعتمادًا على حجم المقلاة أو المقلاة ، يمكنك عمل فطائر متعددة في وقت واحد لتوفير الوقت.
اطبخ ما تريد ، ثم رتب على طبق وقدم. يُسكب مزيج الزبادي اليوناني على الوجه للحصول على طعم إضافي. نرش الشوكولاتة المبشورة والبندق المطحون للإضافة النهائية لهذه التحفة الطهوية. يتمتع!
نصائح لصنع أفضل فطائر الأفوكادو على الإطلاق
- إذا كنت تطبخ عدة فطائر ، فتأكد من عدم تكديسها. اترك بضع بوصات بين كل منهما ، حتى لا يندمجوا في فطيرة عملاقة!
- تأكد من حصولك على مسحوق الخبز الطازج. إذا كانت قديمة أو منتهية الصلاحية ، فستنتهي بفطائر مسطحة وكثيفة. كلنا نريد فطائر خفيفة ورقيقة في حياتنا ، لذا تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية أولاً!
- اخلطي خليط البان كيك جيدًا لتجنب الكتل أو الكتل. قد ترغب في خلط المكونات الجافة أولاً ثم إضافة المكونات الرطبة لغمر أفضل.
- استثمر في صينية البان كيك. يمكنك بالتأكيد صنع فطائر الأفوكادو في مقلاة ، لكنك ستحصل على مساحة أكبر باستخدام الشواية. سيوفر لك الوقت ويصنع الفطائر الذهبية المثالية التي تبحث عنها.
- نظف المقلاة أو صينية الخبز بين الدُفعات. إذا لم تقم بذلك ، فسوف تتراكم الزبدة أو بقايا الزيت وتبدأ في الاحتراق. امسح المقلاة بمنشفة ورقية وأضف المزيد من الزبدة بين الدُفعات.
- لا تفرط في طهي الفطائر. يبدو أنه لا يحتاج إلى تفكير ، لكن من السهل جدًا حرق مثل هذا الطعام الرقيق. اقلبها عندما تبدأ في الجفاف حول الحواف وسترى فقاعات على الجانب الخام.
- إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند ، فانتقل إلى الحليب المبرد ، فهو ليس كثيفًا مثل الحليب المعلب.
حقائق غذائية عن الأفوكادو
قد يفكر بعض الناس في الفطائر على أنها حلوى ، ولكن يمكنك بسهولة صنعها بطريقة صحية. ناهيك عن أنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا ، فيمكنك تخصيصه بخيارات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر. بغض النظر عن تفضيلاتك الغذائية ، توفر الأفوكادو العديد من الفيتامينات والمعادن. لنتحدث عن الفوائد الصحية العديدة لهذا الطعام الخارق.
تحتوي حصة 100 جرام من الأفوكادو على العناصر الغذائية التالية:
- فيتامين ك: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
- الفولات: 20٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 17٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 5: 14٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 14٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 13٪ من القيمة اليومية
- فيتامين هـ: 10٪ من القيمة اليومية
- 15 جرام من الدهون الصحية
- كما أنه يحتوي على آثار من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفوسفور وفيتامينات أ ، ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) ، ب 3 (نياسين).
الأفوكادو من أفضل مصادر الدهون الصحية للقلب في العالم. معظم الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك ، والذي يوجد أيضًا في زيت الزيتون. أظهرت الدراسات أن هذا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل الالتهاب وربما تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. فائدة أخرى لهذه الدهون الصحية هي أنها لا تتأكسد في درجات الحرارة العالية. هذه أخبار جيدة لصنع فطائر الأفوكادو!
أخيرًا ، يحتوي الأفوكادو على كمية جيدة من الألياف القابلة للذوبان ، حوالي 7 جرام ، أو 27٪ من RDA الخاص بك. تغذي الألياف القابلة للذوبان بكتيريا الأمعاء المفيدة وتحافظ على شعورك بالشبع لفترات أطول من الوقت. يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ويحافظ أيضًا على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
أفكار أخيرة حول كيفية صنع فطائر الأفوكادو الرقيقة التي تذوب في فمك
قد لا تفكر في فطائر الأفوكادو كغذاء صحي ، لكنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية. تحتوي هذه الفطائر على مكونات طبيعية بالكامل مثل الأفوكادو واللبن اليوناني والحليب النباتي ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن تناولها! ناهيك عن أن التوابل الطازجة والمكسرات المستخدمة في التزيين تضيف الكثير من النكهة إلى طعام الإفطار الشهير هذا.
إذا كنت ترغب في التفرع وتجربة وصفات إفطار جديدة ، نأمل أن تجرب هذه الوصفات! مع وصول عيد الميلاد ، تعد فطائر الأفوكادو الخضراء هذه هي طعام العطلة المثالي لمفاجأة جميع أفراد الأسرة.
المصدر/ Ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.