كاري الخضار التايلندي مع حليب جوز الهند

بالعربي/ هذا الكاري ذو الطراز التايلاندي ميسور التكلفة ولذيذ ويستغرق أقل من 30 دقيقة لصنعه من حليب جوز الهند. بديل نباتي بنكهات جديدة لتدمجها في نظامك الغذائي أو مفاجأة عندما يكون لديك ضيوف.

مكونات

1 حبة فليفلة حمراء كبيرة في شرائح
2 طماطم متوسطة مقشرة
1 بصلة
1/2 مكعبات كوسة غير مقشرة
3 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة كاري لقد استخدمت نوع الكاري الساخن
400 مل حليب جوز الهند
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني تستخدم للنكهة والقوام الصلصة
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق
رقائق الفلفل الحار (اختياري)

تعليمات

سخني ملعقة كبيرة من الزيت (يمكنك استخدام الزيتون أو جوز الهند) واقلي الفلفل والبصل والكوسة على نار عالية لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق نضيف الثوم والطماطم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والكاري. يقلب جيدًا لمدة 5 دقائق أخرى.

اخفض الحرارة إلى مستوى متوسط ​​، أضف زبدة الفول السوداني وقلّب جيدًا حتى تتشرب جميع الخضار. أضف حليب جوز الهند على الفور.

يُصحح الملح ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف رقائق الفلفل الحار لجعله أكثر حارة.

درجات:

قدميها مع أرز طويل للحصول على وجبة أكثر نضارة. بالإضافة إلى ذلك ، سيخفف الأرز من مستويات التوابل في التحضير.

ينصح بشدة زبدة الفول السوداني ، على الرغم من أنها ليست ضرورية في الوصفة ، لأنها توفر الاتساق والنكهة. إذا كنت ترغب في صنع نسخة أخف ، فتجاهل هذا المكون. قد لا تكون النتيجة هي نفسها بنسبة 100٪ ، لكنها ستكون بالتأكيد جيدة جدًا.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com