وصفة براوني خالية من الغلوتين

بالعربي/ فرحة محبي الشوكولاتة

سوف ينتج عن وصفة البراوني الصلبة الخالية من الغلوتين البراونيز كل قطعة مطاطية ومليئة بنكهة الشوكولاتة الغنية مثل منافسيها المحتويين على الغلوتين. على الرغم من أن الغلوتين عنصر مهم جدًا في المخبوزات (بسبب القوام الرطب والمرن الذي يضفيه) ، فإن الشوكولاتة في وصفة كعكة الشوكولاتة يمكن أن تعوض في الواقع عن بعض خصائص الغلوتين. لذلك ، لا يوجد سبب يجعل الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين يفوتون هذا الطهي الكلاسيكي الخالد.

وصفة براوني خالية من الغلوتين

سخني الفرن على 350 درجة.

• 16 ملاعق كبيرة. (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 2 بيض
• 1 ج. سكر بني
• ½ ج. دقيق الأرز البني
• ¼ لوز مطحون (مطحون ناعماً أو يستخدم طحين اللوز)
• ½ ج. مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
• كوب جوز مفروم

امزج المكونات الرطبة معًا. أضف الجافة. يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالزبدة 8×8 ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

وصفة براوني خالية من الغلوتين قابلة للطباعة

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تنزيل الوصفة القابلة للطباعة ، فراجع هذه النصائح المفيدة .

إضافات ممتعة

يمكن أن تؤدي إضافة التوت البري المجفف أو رقائق الشوكولاتة أو حتى رقائق الشوكولاتة البيضاء للحصول على تباين لذيذ إلى إضفاء لمسة إبداعية على وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين. يمكن أن يحول التين والتمر وجوز المكاديميا والفصيلة الخبازية وشراب الكراميل والإضافات الأخرى كعكاتك إلى أطباق موسمية ممتعة. الوصفة الأساسية لذيذة ، ولكن كلما كانت الإضافات غير متوقعة ، كلما كانت البراونيز الخاصة بك لا تنسى.

الحيل الصغيرة

عادة ما تتجاهل وصفة كعكة البراوني الخالية من الغلوتين مكونات مثل صودا الخبز ومسحوق الخبز من أجل ضمان ملمس مطاطي. يقترح بعض الخبازين الخاليين من الغلوتين خفق الزبدة والسكر في قوام سلس تمامًا من أجل الحصول على مجموعة مضمونة من البراونيز.

ندم ديتر

قد لا تكون البراونيز هي الأفضل لمحيط خصرك. ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على مواد مثل الثيوبرومين التي تحفز إنتاج الإندورفين ويمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. في بعض النواحي ، تعتبر البراونيز علاجًا صحيًا سعيدًا ، ولكن تذكر أن هذه الخصائص المعززة للصحة تتركز بشكل أكبر في الشوكولاتة الداكنة غير المغشوشة ، لذا تأكد من تناول منتجات الشوكولاتة الداكنة بدلاً من مجموعة شوكولاتة الحليب.

أهمية الجودة

ستحقق الشوكولاتة عالية الجودة أفضل نكهة وأيضًا أعلى محتوى من مضادات الأكسدة. استخدم الشوكولاتة العضوية كلما أمكن ذلك في وصفات الحلوى. يقسم العديد من محبي الشوكولاتة بمنتجات الشوكولاتة العضوية Dagoba ويمكنك العثور على مسحوق الكاكاو Dagoba في بعض محلات السوبر ماركت وكذلك سلاسل الأغذية الصحية مثل Whole Foods.

عالم من الخيارات

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يكتسبون المزيد والمزيد من موطئ قدم في عالم الأطعمة التجارية. بفضل ثروة المنتجات الخالية من القمح والغلوتين التي يتم تسويقها حاليًا ، أصبح كل شيء من خبز اليقطين إلى الفطائر ممكنًا الآن للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com