وصفة كيشي تارت سريعة
بالعربي/ خيار لذيذ مع البروكلي والكوسة والجبن. يقول الطاهي: “هذه الفطيرة الرائعة من الخضار المخبوزة بالورق تزيل عناء صنع كيشي من الصفر”.
إنها وصفة لـ 4 أشخاص ، سهلة التحضير و 40 دقيقة من التحضير.
مكونات
- زيت الزيتون
- 6 بيض متوسط المدى
- 1 حفنة من الثوم المعمر
- 55 جرام جبنة شيدر ناضجة
- 1 كوسة كبيرة
- 300 جرام من البروكلي
- عبوة واحدة من 250 جرام من عجينة الفيلو ملفوفة بالفعل
تفصيل
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
- دهن صينية تحميص كبيرة مقاس 10 × 14 بوصة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. اكسر البيض في وعاء واضربه بالشوكة.
- ضع طبقات من رقائق الفيلو على الصينية ، مع وضع ورقة أفقية والأخرى رأسياً ، وكرر ذلك أثناء قيامك بالطبقة ، وقم بتنظيف بعض من بياض البيض بين كل ورقة. (تأكد من أنها تغطي قاع المقلاة وتصعد الجوانب حتى تتمكن من الاحتفاظ بالحشو.) أضيفي فرشاة أخيرة إلى الطبقة الأخيرة واعصري أي عجينة زائدة بارزة.
- يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف إلى الوعاء. ابشر جبنة الشيدر بقسوة (واحتفظ ببعضها في الأعلى) والكوسا ، ثم أضفها إلى الوعاء. قطعي البروكلي إلى زهيرات ، ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى الوعاء. يُتبّل جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم يُمزج.
- يُسكب المزيج بحذر في صندوق المعجنات المُجهز ، ويُوزّع حتى يصبح في طبقة متساوية ، ثم يُرش الجبنة المتبقية فوقه.
- تُطهى لمدة 35 دقيقة ، في الجزء السفلي من الفرن ، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والحشو متماسك.
النصيحة
مفاتيح سهلة
إذا لم يكن لديك البصل الأخضر ، اقلي شرائح البصل العادي في القليل من زيت الزيتون حتى يصبح طريًا (لكن غير ملون) ، ثم أضفه إلى المزيج.
لا بيض؟ لا يوجد مشكل! بدلًا من ذلك ، افرد قاع الفيلو بالجبن الكريمي ، ثم ضعه فوقها بالخضروات ، وابشر فوق الشيدر ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
ارتفاع
الخضروات ستعمل هذه الوصفة بشكل رائع مع البازلاء المجمدة أو السبانخ أو الفطر المطبوخ أو أي خضروات ذات أوراق خضراء.
للرفقة قدميه
مع سلطة ملفوف مقرمشة مغطاه بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصر الليمون أو زيت الزيتون حتى يصبح طريًا (لكن بدون لون) ثم أضيفيه إلى الخليط.
لا بيض؟ لا يوجد مشكل! بدلًا من ذلك ، افرد قاع الفيلو بالجبن الكريمي ، ثم ضعه فوقها بالخضروات ، وابشر فوق الشيدر ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
ارتفاع
الخضروات ستعمل هذه الوصفة بشكل رائع مع البازلاء المجمدة أو السبانخ أو الفطر المطبوخ أو أي خضروات ذات أوراق خضراء.
للرفقة قدميه
مع سلطة ملفوف مقرمشة متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون.
المصدر/ Ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.