4 وصفات لذيذة محلية الصنع من أرز باللبن

بالعربي / الأرز باللبن هو المفضل التقليدي في جميع أنحاء العالم. بعض الناس يصنعونها على الموقد ، والبعض الآخر يخبزها ، والبعض الآخر يصنعها في طباخ بطيء . مهما كانت طريقة تحضيرها ، فهي حلوى مريحة يمكنك تقديمها مع أي وجبة تقريبًا. لا بد أن تصبح إحدى هذه الوصفات اللذيذة مفضلة لدى الأسرة.

أرز باللبن محلي الصنع

هذه الوصفة القياسية تخلق نسخة تقليدية من الأرز باللبن وتنتج حوالي 4 حصص.

مكونات

• ربع كوب أرز أبيض غير مطبوخ
• 1½ كوب ماء
• 2 كوب حليب مقسم
• 1/3 كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة مخفوقة
• 2/3 كوب زبيب ذهبي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

1. في قدر متوسطة الحجم ، ضعي نصف كوب ماء حتى الغليان ثم أضيفي الأرز.
2. خففي الحرارة ، غطي ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو كما هو موضح في عبوة الأرز. ينضج الأرز عندما يصبح طريًا وطريًا.
3. بمجرد الانتهاء من الأرز ، قلبي 1½2 كوب حليب مع السكر والملح.
4. سخنيها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حوالي 20 دقيقة.
5. أضف ما تبقى من الحليب والبيض والزبيب.
6. يقلب باستمرار ويسخن لمدة دقيقتين إضافيتين.
7. أضيفي الزبدة والفانيليا حسب الرغبة واتركيها لتبرد. يمكن أن تقدم دافئة أو باردة.

وصفة أرز باللبن قديمة الطراز

هذه الوصفة تشبه تلك التي ربما تكون قد أعدتها جدتك ، وتنتج حوالي 4 حصص.

مكونات

• كوب أرز غير مطبوخ
• 3 أكواب حليب
• نصف كوب سكر
• نصف كوب سمن نباتي بالإضافة إلى القليل من الزبدة للطبق
• 3 بيضات ، مخفوقة جيداً
• 1/2 كوب زبيب مبذر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• قرفة مطحونة حسب الرغبة

تعليمات

1. في قدر متوسطة الحجم ، احضر الحليب على نار هادئة. يُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك بدرجة كافية لمنعه من الالتصاق. دع الخليط يبرد.
2. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
3. يُخفق السمن النباتي والسكر معًا. أضيفي البيض المخفوق ، الزبيب ، الملح ، خليط الأرز والقرفة.
4. يُدهن طبق خَبز سعة 1½ لتر بسمن نباتي ، ويُسكب في مزيج البودنج ويُخبز لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك البودينغ.

أرز باللبن مخبوز

تختلف هذه الوصفة قليلاً لأنها تتطلب أرزًا مطبوخًا وليس غير مطبوخ. ينتج ما يقرب من 4 حصص.

مكونات

• 1 كوب أرز مطبوخ
• 2½ كوب حليب
• 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبيب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

تعليمات

1. يسخن الفرن على 325 درجة.
2. اخلطي الأرز والحليب والبيض المخفوق والسكر والزبيب والفانيليا والملح معًا.
3. تصب في وعاء طاجن مدهون سعة 1½ لتر.
4. ضع الطاجن في صينية للخبز مع 1 بوصة من الماء الراكد.
5. اخبزيها لمدة 90 دقيقة.
6. نخل القرفة مع جوزة الطيب ونرش المزيج فوق البودينغ.
7. تبرد وتقطع قبل التقديم.

أرز باللبن مكسيكي

إذا كنت تحب القرفة ، فإن هذه النسخة المكسيكية المصنوعة من أعواد القرفة يجب أن تصل إلى المكان. هذه الوصفة تعطي حوالي 6 إلى 8 حصص.

مكونات

• 2 ليتر حليب كامل الدسم
• 2 عود قرفة
• 2 كوب أرز مطبوخ غير مطبوخ
• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

تعليمات

1. في قدر كبيرة ، يُغلى الحليب كامل الدسم ويُضاف عيدان القرفة.
2. قلبي الأرز وخففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
3. يرفع عن النار ويضاف الحليب المحلى والمكثف والسكر. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
4. العودة للحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
5. أزل من الهيتر واضف الفانيلا. تُرفع القرفة وتُترك لتبرد قبل التقديم.

جرب قليلا

بمجرد أن تشعر بالراحة في صنع إحدى وصفات الأرز باللبن ، جرب بعض الاختلافات. إذا لم يكن الزبيب هو المفضل لديك ، فحاول استخدام التوت البري المجفف أو الكرز المجفف. إذا لم تكن مغرمًا بالقرفة ، فحاول تقليب بعض الشوكولاتة شبه الحلوة أو القليل من صلصة الشوكولاتة بدلاً من ذلك. استخدم خيالك ، ويمكنك إنشاء وصفة أصلية خاصة بك.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com