عصير التفاح والموز والقمح الكامل
بالعربي / فطائر الموز المصنوعة من القمح الكامل وعصير التفاح مغذية ولذيذة ومصدر كبير للألياف.
نعم ، لدينا تلك الموز
الموز فاكهة رائعة وممتعة ومصدر كبير للفيتامينات. ستوفر لك حصة تبلغ ثلاثة أوقيات ونصف من الموز 28 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 6 ، و 15 في المائة من فيتامين سي الموصى به ، بالإضافة إلى 8 في المائة من البوتاسيوم الموصى به.
أكثر أنواع الموز شيوعًا التي ستجدها في متجرك هي Cavendish. أفضل أنواع مذاق الموز هي الموز منزوع الغاز. يتم قطف الموز باللون الأخضر ويتم شحنه باللون الأخضر. عندما يصلون إلى وجهتهم ، يتم وضعهم في غرفة كبيرة وغاز الإيثيلين لإجبارهم على النضج بشكل أسرع. إذا كان لدى بقالتك خيار طلب الموز غير المبشور ، فاسأله عما إذا كان سيفعل ذلك. يستغرق الموز غير المبشور وقتًا أطول لينضج ولكن مذاقه أفضل بشكل ملحوظ.
أفضل طريقة لإنضاج الموز الأخضر هي في كيس ورقي. سيؤدي ذلك إلى التقاط وتركيز الغازات الطبيعية التي يطلقها الموز ، لكن الكيس الورقي سيظل يسمح لبعض الهواء بالدوران. الأكياس البلاستيكية تجعل الموز يتعرق وهذا غير مرغوب فيه. بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بكعك مافن القمح الكامل بصلصة التفاح والموز ، سترغب في أن يكون الموز طريًا جدًا حتى يسهل هرسه. إذا كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة على الفور ولا تريد الانتظار حتى ينضج الموز ، فاسأل البقال إذا كان لديه أي موز مفرط النضج في الخلف. في كثير من الأحيان ، إذا كان مظهر الموز أسوأ قليلاً من حيث التآكل ، فلن يعرضه الشخص المنتج.
تم عمل هذه الوصفة باستخدام كافنديش القياسي ، لكني أفكر في تجربة بعض الموز الأحمر في المرة القادمة فقط لأرى كيف يتذوقون في الكعك. غالبًا ما لا يصبح الموز الأحمر طريًا بالسرعة أو تمامًا مثل كافنديش ، لكنني أعتقد أن القليل من الهرس الإضافي يستحق الجهد المبذول. يميل الموز الأحمر إلى الحصول على نكهة موز أغنى وأعمق.
قصة القمح الكامل
كثير من الناس يفضلون دقيق القمح الكامل على الدقيق متعدد الأغراض الأكثر شيوعًا. إذا كنت تحاول أن تأكل نظامًا غذائيًا طبيعيًا أو عضويًا ، فقد ترغب في تجنب الدقيق المبيض وعادة ما يتم تبييض الدقيق متعدد الأغراض. لا يتم تبييض دقيق القمح الكامل بشكل عام. نظرًا لأنه يتم طحنها باستخدام نواة القمح الكامل ، ومن هنا جاءت تسميتها ، فإنها تتمتع بقيمة غذائية أعلى ومحتوى أعلى من الألياف.
عصير التفاح والموز والقمح الكامل
كسرت هذه الوصفة إلى جزأين: الكعك والكعك. بالنسبة للكعك ، سوف تحتاج إلى:
- 2 كوب دقيق قمح كامل
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب موز مهروس
- 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب دقيق الشوفان على الطريقة القديمة (اختياري)
- 1/4 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم (اختياري)
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والملح والسكر معًا في وعاء.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الموز وعصير التفاح والزيت.
- اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة.
- رش صينية المافن برذاذ غير لاصق.
- ضعي كمية كافية من الخليط لملء 3/4 صينية المافن.
- إذا أردت ، يمكنك رش القليل من الإضافات على كل كعكة مافن قبل الخبز.
- اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
لتحتل المرتبة الأولى:
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- اخلطيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا ورشيهم على كل مافن قبل الطهي.
عادةً ما يتسبب المحتوى العالي من الألياف في دقيق القمح الكامل في جعل الخبز والكعك كثيفين إلى حد ما. ستضيف إضافة الموز المهروس وعصير التفاح محتوى رطوبة أعلى لمنتجك ويجب أن يقاوم ثقل القمح الكامل. فطائر المافن المصنوعة من القمح الكامل والموز بصلصة التفاح رائعة مع بعض الزبدة أو الجبن الكريمي وتضيف الطبقة العلوية قرمشة حلوة لطيفة للتجربة بأكملها
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.