وصفة خبز الموز الرطب
بالعربي / تأكد من أن خبز الموز الخاص بك رطب باستخدام الموز الذي يكون بنيًا جدًا ، وناعم الملمس ، وينبعث منه رائحة الموز الواضحة. من العدل أن نطلق على هذه الفاكهة نضجًا مفرطًا – فهي مثالية للحصول على خبز الموز الرطب اللذيذ.
وصفة خبز الموز اللذيذ
كما هو الحال مع جميع أنواع الخبز السريع ، فإن أحد أسرار الفتات الرطبة هو عدم الإفراط في خلط الخليط. هذا يعني دمج المكونات المبللة في وعاء واحد والمكونات الجافة في وعاء منفصل ثم خلطها ببعض الضربات حتى يختلط الخليط.
مكونات
المحصول: رغيف (9 × 5 × 3 بوصة)
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3-4 حبات موز ناضجة ومقشرة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 بيض مخفوق جيداً
- 3 أونصات (3/4 ستيك) زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 و 1/4 كوب جوز مفروم خشن
تعليمات
- ضع الرف في وسط الفرن وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت.
- قم بتغطية صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصات برذاذ الطهي أو دهن المقلاة بقليل من السمن ، ثم قم برشها برفق بالطحين ، ثم رج الفائض.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز معًا حتى تمتزج جيدًا.
- باستخدام خلاط قائم مع ملحق المضرب أو خلاط يدوي ووعاء كبير ، اخلطي الموز والزيت والبيض والزبدة المذابة والفانيليا معًا (قد تكون هناك قطع صغيرة من الموز وهذا جيد).
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى تمتزج جيدًا ولا تظهر أي خطوط من الدقيق.
- يضاف الجوز باليد ويخلط بسرعة ولكن جيداً.
- نسكب العجينة في المقلاة المجهزة.
- اخبزي خبز الموز لمدة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفًا. افحص الخبز بعد 45 دقيقة.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. ثم مرر سكينًا حول حواف خبز الموز ، واقلبها على الرف وأزل المقلاة. تبرد تمامًا قبل التقديم.
المزيد من الطرق لإضافة الرطوبة إلى خبز الموز
أثناء استخدام الموز الناضج والمكسرات المقطعة وعدم الإفراط في خلط الخليط ، هي بعض الخطوات الأولى التي يجب اتخاذها للحصول على خبز موز رطب ، وهذه الإضافات ستضع رغيف الحلوى فوقها:
- تتمثل إحدى الطرق القديمة لإطالة العمر الافتراضي للمنتج المخبوز في إضافة المكسرات إلى الخليط أو العجين (كما هو الحال في الوصفة أعلاه). لكن يجب تقطيع المكسرات بشكل خشن ؛ وإلا فإن المكسرات المفرومة ناعماً ستعمل كموثق وتجفف المنتج النهائي.
- يمكن أن تحسن منتجات الألبان نكهة وملمس ورطوبة الخبز السريع. إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة أو الزبادي العادي أو جبن الماسكاربوني إلى المكونات الرطبة في الوصفة الأساسية أعلاه ستضيف السحاب والرطوبة.
- الفواكه المجففة المهروسة المعاد تكوينها تعمل أيضًا على زيادة الرطوبة. جرب إضافة نصف كوب من المشمش أو الكمثرى أو التفاح أو الخوخ المجفف الذي تم نقعه في الماء الساخن لمدة ساعة واحدة ، ثم تصفيته وهروسه إلى المكونات الرطبة للوصفة الأساسية أعلاه. قد تضطر إلى الخبز بضع دقائق إضافية. كما هو الحال دائمًا ، استخدم اختبار المسواك.
هل الموز الخاص بك غير ناضج بما فيه الكفاية؟
يمكنك الحصول على موز ناضج تمامًا ، مناسب تمامًا للخبز ، في أي وقت تريده باتباع الخطوات التالية:
- يسخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
- ضع عدد الموز الذي تتطلبه الوصفة ، غير مقشر ، على ورقة بسكويت واخبزه حتى يصبح طريًا ، من 15 إلى 20 دقيقة. لا تخبز إلى الحد الذي تبدأ فيه العصائر في الخروج من الفاكهة.
- عندما تبرد ، قشرها واستخدمها في وصفتك.
نتائج يسيل لها اللعاب
من المؤكد أن خبز الموز الذي يحتوي على الكثير من الرطوبة سوف يرضي ذوق الجميع. قم بإعداد الوصفة الأساسية أولاً ثم قرر ما إذا كنت بحاجة إلى مكسرات خشنة أو إضافة ألبان أو بعض الفواكه الإضافية لزيادة الكمية المسبقة. بمجرد أن تجد المكون الرئيسي للخبز الرطب ، سيكون لديك وصفة تستحق التوفير.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.