وصفة كعكة الجنيه محلية الصنع
بالعربي / وصفة كعكة الجنيه محلية الصنع شيء يستحق التقدير. كعكة الباوند هي كعكة كلاسيكية كانت موجودة منذ أجيال. إنها الحلوى المثالية لجميع الأغراض – شريحة سميكة من الباوند كيك يمكن الاستمتاع بها بسهولة مع قهوة الصباح حيث يمكن تأنقها وتجميدها ببذخ لكعكة عيد الميلاد أو رش الفراولة وشراب السكر لتحلية غير رسمية طوال أيام الأسبوع.
أنواع باوند كيك
من السهل تعديل وصفة كعكة الجنيه الأساسية محلية الصنع. الكعكة كثيفة وثقيلة (ومن هنا جاء مصطلح “كعكة الباوند”) ، مع فتات رطبة تشبه الفانيليا ، ولكن يمكن تغييرها مع مستخلصات الفاكهة أو النكهة أو الفاكهة الطازجة أو الكاكاو والشوكولاتة لصنع كعكة الشوكولاتة. الجبن الكريمي والقشدة الحامضة واللبن الرائب وكعكات جوز الهند شائعة أيضًا. تُخبز كعكات الباوند بشكل تقليدي في قوالب كيك Bundt ، مما يجعلها تظهر كحلقات زخرفية.
وصفة كعكة الجنيه محلية الصنع
هذه الوصفة تصنع كعكة واحدة بحجم 10 بوصات وتخدم حوالي 12.
مكونات
- 3/4 كوب سمن
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة
- 2 12 كوب سكر أبيض
- 5 بيضات
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا أو مستخلص اللوز
- 1 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 أكواب دقيق (دقيق الكيك هو الأفضل لهذه الوصفة)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ادهني إناء البوندت بالزبدة وغطيها بقليل من الدقيق.
- قشدي السمن والزبدة والسكر معًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. اتركيه من ثلاث إلى خمس دقائق لخلط الخليط جيدًا.
- اضبط سرعة الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أغلق الخلاط وحركه مع خلاصة الفانيليا أو اللوز
- يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق. قلبي 1/3 من خليط الدقيق في الخليط ، ثم قلبي نصف كمية الحليب. كرري العملية مع ثلث خليط الطحين ، النصف المتبقي من الحليب ، وأخيراً الثلث الأخير من خليط الدقيق.
- اسكب الخليط في صينية البوندت المعدة.
- اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويوضع عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
نصائح كعكة الجنيه
- قم بتخزين كعكة الجنيه محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر في حاوية محكمة الإغلاق أو ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى يومين . بعد ذلك ، قد تصبح قديمة.
- يمكن تخزين كعكة الباوند في الثلاجة ، ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وحفظها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
- لا تتجمد بعض الكعك جيدًا ، لكن كعكة الباوند تتجمد. لفي الكيك بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ضعيه في وعاء محكم الغلق أو كيس زيبلوك كبير ، وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
- قبل دهن الزبدة والسمن في الكيك ، ضعيهم في درجة حرارة الغرفة. لا تقم بتذويبها في الميكروويف أو تذويبها.
- لا تقلبوا الكيك لفترة طويلة بعد إضافة خليط الدقيق وإلا ستصبح الكعكة قاسية.
- إذا أمكن ، احتفظ بباب الفرن مغلقًا حتى يمر معظم وقت الخبز. سيؤدي فتح باب الفرن للتحقق من الكعكة إلى فقدان الفرن للحرارة.
- قم بوخز اختبار المسواك للكيك بالقرب من المركز ، وهو الجزء الذي من المرجح أن يكون مخبوزًا.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.