كيفية استخدام فرن التحميص

بالعربي/ يوفر فرن التحميص جميع إمكانات الطهي نفسها للفرن ، ولكن في إصدار سطح العمل الذي يمكنه في النهاية توفير المال والوقت للمستخدم. عند انتهاء العشاء ، يمكن تنظيف المحمصة وتخزينها حتى لا تشغل مساحة عند عدم استخدامها.

تحضير فرن تحميص جديد

إذا كان فرن التحميص الخاص بك جديدًا تمامًا ، فلا يجب عليك استخدامه مباشرة خارج الصندوق. قم بإزالة جميع مواد التغليف واغسل جيدًا جميع المكونات التي يمكن غمرها في الماء بأمان. خذ قطعة قماش مبللة وامسح منطقة التسخين للتخلص من كل جزيئات التعبئة الصغيرة أو الغبار بعيدًا عن الطريق ، ثم اتركها تجف تمامًا.

بمجرد أن تجف المحمصة ، قم بتوصيلها واتركها لتسخن لمدة 15 دقيقة على الأقل. سيؤدي ذلك إلى حرق أي من المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع الجهاز. قد تظهر رائحة خفيفة عند احتراق المواد الكيميائية ، لكن هذا لن يستمر إلا لبضع دقائق ؛ قد يساعد في فتح نافذة.

تحضير الاطباق في فرن التحميص

تعلم كيفية استخدام فرن التحميص سهل للغاية ، فهو مشابه للطهي بالفرن التقليدي. في حين أن الجهاز يعد خيارًا ممتازًا لتحميص الدجاج البطيء أو الديك الرومي الصغير ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لخبز الخبز أو الحلويات والحفاظ على المقبلات دافئة.

يتمثل الاختلاف الأكبر بين الفرن التقليدي والفرن المحمص في أن فرن التحميص هو مساحة مغلقة أصغر وله مساحة سطح أقل ، وبالتالي يسخن مسبقًا أسرع من الفرن التقليدي.

تتوفر أفران التحميص أيضًا بمجموعة من الأحجام ، مما يجعل من المهم للغاية التحقق من أوقات الطهي الموصى بها لأطعمة معينة في الدليل الذي يأتي معبأ مع جهازك المحدد. كما أنه يساعد في الحصول على مقياس حرارة رقمي للطهي للتحقق من نضج اللحوم والأسماك والدواجن حتى تعتاد على تباينات الطهي باستخدام واحد.

تحميص

التحميص هو الخيار الواضح للطبخ في فرنك.

• يجب دائمًا وضع اللحم على رف الشواء داخل فرن التحميص لمنعه من الجلوس في مرق الدهون الخاصة به. لا يساعد تحميص اللحم بهذه الطريقة على تقليل الدهون في الطبق النهائي فحسب ، بل سيسمح للحوم بالاحتفاظ بعصائرها الطبيعية طوال عملية الطهي.
• يمكن أيضًا تحميص البطاطس والخضروات الجذرية الأخرى على طبقة من رقائق الألومنيوم ، مع القليل من الزيت ، عند 375 درجة لمدة 30 دقيقة (أو حتى تنضج الشوكة) لعمل طبق جانبي لذيذ.

الخبز

يمكن أيضًا خبز مجموعة متنوعة من الأطباق في فرن التحميص.

• فرن التحميص يجعل خبز البسكويت أمرًا سهلاً ومريحًا. ما عليك سوى تغطية الرف بورق زبدة ، وبعد التسخين المسبق للمحمصة ، ضع عجينة البسكويت على الرف واخبزها في الوقت الموصى به.
• يمكنك أيضًا خبز أي وصفة خبز. ما عليك سوى وضع عجينة الخبز في صينية الخبز ووضعها على الرف داخل المحمصة واخبزها حسب التوجيهات.
• إذا كان هناك طبق خزفي مخبوز في قائمة العشاء ، ما عليك سوى تسخين الفرن المحمص مسبقًا ، وتغطية الطبق بورق قصدير ، ووضع الطبق على الرف داخل الفرن. اضبطي مؤقت المطبخ وفقًا لدليلك وعندما يرن ، سيكون لديك طبق خزفي جاهز تمامًا للطاولة.
• تُخبز البطاطس أو البطاطا الحلوة عن طريق ثقبها عدة مرات بالشوكة ، ووضعها حتى لا تلمس جوانب الفرن ، وتخبز على حرارة 400 درجة لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى يتم ثقبها بسهولة بالشوكة.
• اصنع أرزًا في المحمصة ، لكن لا تستخدم الأرز سريع التحضير. ببساطة أضف جزء واحد من الأرز ومقدارين سائل وأضف حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة. ضع في اعتبارك تجربة كوبين من الأرز بالإضافة إلى كوبين من الماء وكوبين من المرق وملعقة كبيرة من الزبدة. طهي ، مغطى ، عند 375 درجة لمدة 1.5 ساعة.
• يمكن صنع دقيق الشوفان باستخدام صينية رغيف مدهونة داخل فرن التحميص. باستخدام وصفة لدقيق الشوفان ، قم بإعداد المكونات ووضعها في صينية الخبز ، ثم اخبز على 350 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
• يمكن أيضًا تحضير الحساء واليخنات في المحمصة. لحوم البقر الشهي ، ضعي مكعبات اللحم البقري وقطعي الخضار في الفرن المحمص وغطيها بمرق اللحم البقري. يُطهى في 250 لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم.

تسخين

يعمل فرن التحميص بشكل رائع للحفاظ على شهية حفلتك دافئة ولذيذة. ما عليك سوى ضبط الفرن على أقل إعداد له وسيكون طعامك لطيفًا ودافئًا طوال مدة الحفلة. سيؤدي استخدام المحمصة بدلاً من الفرن التقليدي إلى الحفاظ على درجة حرارة المنزل الكامل من الارتفاع.

ميزات فرن التحميص

يتوفر عدد كبير من أفران التحميص في السوق ، ويمكن أن تختلف الطرز من حيث الحجم والميزات والسعر. تتراوح الأحجام الشائعة لأفران التحميص من 6 إلى 22 كوارتًا. فرن تحميص سعة 22 لترًا بغطاء مقبب يمكن أن يستوعب ديكًا روميًا يصل وزنه إلى 24 رطلاً تقريبًا.

على الرغم من أن جميع الطرز الأساسية لأفران التحميص يمكن أن تخبز وتحميص وطهي بطيء ، إلا أن الطرز الأكثر تفصيلاً (وغالية الثمن في بعض الأحيان) يمكن أن تتميز أيضًا بما يلي:

• مقابض تحكم توضح طريقة الطهي المرغوبة
• أغطية على طراز البوفيه أو إدراج المقلاة
• ملحقات الطبخ
• رف تحميص أو شواء
• صواني الاحترار
• توسيع الجفن
• آبار طهي إضافية غير لاصقة

ماركات مشهورة

يمكن شراء أفران المحمصة من مواقع البيع بالتجزئة وعبر الإنترنت في متاجر مثل Walmart و Amazon . ضع في اعتبارك أنه لا يتم إنشاء جميع المحمصات بشكل متساوٍ. يمكن التعرف على بعض الشركات الراسخة بشكل أكبر نظرًا لجودتها الحرفية وأدائها الموثوق به والممتاز.

اوستر

تقوم Oster بتصنيع أفران تحميص منضدية بأحجام 16 و 18 و 20 و 22 كوارتًا من الفولاذ المقاوم للصدأ والأبيض والأحمر. يمكن لبعض الطرز أن تتضاعف كمدخن لحوم. تشتمل جميع الموديلات على طاسة تحميص من المينا / الفولاذ قابلة للإزالة ورف تحميص فولاذي ؛ تأتي بعض الطرز مزودة بثلاثة أطباق على طراز البوفيه تتناسب مع الوحدة. تتراوح الأسعار من حوالي 30 دولارًا إلى 100 دولار.

نسكو

تصنع Nesco أفران محمصة 5 و 6 و 18 كوارت. يتميز الحجم 18 كوارتًا أيضًا بمجموعة بوفيه محمصة وإكسسوارات تجعل من السهل تدفئة وتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكنك العثور على أفران تحميص Nesco باللون العاجي والأحمر والفولاذ المقاوم للصدأ بالإضافة إلى طبعة وطنية وتمويه. يتم تسعير الموديلات من حوالي 50 دولارًا إلى 150 دولارًا.

بروكتور سيليكس

بروكتور سيلكس لديها أفران تحميص 6.5 و 18 و 22 كوارت. يتراوح سعرها بين 40 و 60 دولارًا وتأتي باللون الأبيض مع ملحق مقلاة أسود قابل للإزالة. تأتي جميعها باستثناء حجم 6.5 لتر مع رف تحميص. تتميز هذه المحامص بسهولة الاستخدام وبأسعار معقولة ، مما يجعلها مثالية لأي طاهٍ بميزانية محدودة.

منافسة

تصنع ريفال 14 و 18 و 22 فرن تحميص في ثلاثة أنماط. تأتي كل محمصة مع وعاء تحميص قابل للإزالة مطلي بالمينا على الفولاذ. حجم 14 لتر فقط يأتي مع رف تحميص. تتراوح أسعار أفران الشواء المنافسة من حوالي 25 دولارًا إلى 65 دولارًا وهي متوفرة باللونين الأسود والأبيض.

سهل ومريح

أفران التحميص سهلة الاستخدام وتجعل الطهي مناسبًا للجمهور. نظرًا لأنه يمكنك تفريغ الفرن الخاص بك ، يمكنك فعل المزيد في مطبخك. أفران التحميص قابلة للحمل أيضًا ، مما يجعلها خيارًا للطهي في مواقع أخرى أيضًا أو تقديم وجبة لذيذة في طبق الطعام.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com