5 توابل ستجعل طعم كل ما تبذلونه من الطهي مذهلًا

اية الخطيب آخر تحديث : 8 مارس، 20220 162

5 توابل ستجعل طعم كل ما تبذلونه من الطهي مذهلًا

بالعربي/ في يوم آخر ، عشاء آخر يمر به ذوقك. تنهد. لا تدع هذا الشخص ينحدر إلى مقبرة العشاء المنسية منذ زمن طويل. اخترق طريقك إلى عشاء رائع مع هذه التوابل الخمس التي ستحول وجباتك من مشاكس إلى متفجر في لحظة!

الفلفل الأحمر المدخن

لا يوجد شيء مثل النكهة المدخنة لرفع الطبق ، وإذا كنت تبحث عن معزز للتذوق ، فإن الفلفل الحلو المدخن يمكن أن يحول طبخك من ممل إلى زينغ في ومضة. الفلفل الحلو المدخن ، وهو قريب من الفلفل المجري الحلو الأكثر شيوعًا ، مصنوع من فلفل بيمينتو الذي تم تجفيفه وتدخينه على نار البلوط وطحنه إلى مسحوق ناعم.

يمكن أن تضفي إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن إلى الوصفة نكهة ورائحة خشبية مكثفة حتى لألذ الأطباق. جمال الفلفل الحلو المدخن هو تنوعها الرائع. إنه الاختيار المثالي ، حيث يضيف عمقًا رائعًا إلى يخنة اللحم البقري أو الفاصوليا ، أو فرك الشواء أو التتبيلة ، أو شوربة العدس أو البطاطا الحلوة المحمصة ، حتى أنه يزيّن بيضك المخفوق بمجرد رشه.

قرفة

بطل الحلويات ووجبات الإفطار عبر الأرض ، تتقدم القرفة إلى الجانب اللذيذ. مشتق من الطبقة الداخلية من اللحاء المأخوذة من مجموعة متنوعة من الأشجار دائمة الخضرة التي تنتمي إلى جنس Cinnamomum ، يوجد هذا التوابل الفائق عمليا في كل مطبخ في جميع أنحاء العالم ويمكن استخدامه في شكل مسحوق أو عصا.

إذن ماذا يمكن أن تفعل لك؟ احصل على البرنامج وابدأ في تحسين براعة مطبخك باستخدام القرفة لإضفاء الدفء والحلاوة على الحدث الرئيسي أيضًا. حاول فرك قرصة كبيرة على قرع الجوز ليتم تحميصه كمرافقة لذيذة لأي وجبة ، أو إضافة عصا إلى الأرز عند الغليان لإضفاء مزيد من القوة على الحبوب الضعيفة ، أو تفرقع واحدة في الحساء المطبوخ ببطء لتحويلها من مهارة إلى رائعة. . مللت من البولونيز الخاص بك؟ حاول إضافة اندفاعة إلى الصلصة للحصول على المزيد من السوستة.

كمون

على الرغم من ارتباطه عادةً بالمطبخ المكسيكي ، إلا أن الكمون هو في الواقع عنصر أساسي في الطبخ الهندي والشرق الأوسط وآسيا وشمال إفريقيا ، مما يعني أن ملعقة صغيرة فقط يمكن أن تفتح بُعدًا جديدًا لنكهة أزيز جديدة تمامًا لمطبخك. متوفر في شكل مسحوق وبذور ، نوصي باللعب مع التوابل المطحونة أولاً لإضافة نكهة دافئة وترابية إلى أطباقك.

جرب تبخير حياتك – والطهي – عن طريق إضافة الكمون إلى القرنبيط الباهت بخلاف ذلك عند تحميصه ، وفرك دجاج يوم الأحد بمزيج من الكمون والزبادي قبل تحميصه ، أو إعطاء حساء الجزر الخاص بك إيجارًا جديدًا من الحياة عن طريق إضافة ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الكمون المطحون لبعض النشوة.

زنجبيل

كيف تتحول إلى رشاقة لتبهر في المطبخ؟ في كلمة: الزنجبيل. سواء كانت طازجة أو مسحوقة ، فإن هذه التوابل هي تذكرة ذهاب فقط لخلق الدفء والفعالية والحيوية في طبخك. مشتق من نبات الزنجبيل الموجود على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا ، وقد تم استخدامه في الأطعمة الآسيوية لعدة قرون. بينما يتوفر الزنجبيل الطازج الآن على نطاق واسع في متاجر البقالة ، وهو الأفضل لإضافة بعض الضجة إلى لقضتك ، إذا لم تتمكن من وضع يديك عليه ، يمكنك استبدال ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج مقابل 1/8 ملعقة كبيرة من مسحوق.

احصل على فرصة لتحويل طبخك من الترويض إلى الطعم! عن طريق نقع بعض أجنحة الدجاج في الزنجبيل والعسل من أجل بعض النشاطات السريعة ، أو إحياء بعض حساء البطاطا الحلوة مع التوابل ، أو خبز بعض السمك الأبيض بالليمون والزنجبيل لبعض الحيوية في وقت العشاء.

جوزة الطيب

إذا كنت قد جربت فقط جوزة الطيب التي تم رشها على اللاتيه ، فأين كنت! ؟؟ مشتق من بذور فاكهة استوائية يُقال إنها نشأت في غينيا الجديدة ، تحتاج جوزة الطيب إلى مكان في مطبخك الآن لقدرتها على تعزيز النكهة. متوفرة للشراء كبذور كاملة مبشورة عند الطلب للحصول على نكهة أقوى ، أو في شكل مسحوق لنكهة أكثر اعتدالًا ، لا تتجاهل ذلك مع لواء الكيك لأن هذه التوابل يمكن أن تفعل المعجزات لأطباقك اللذيذة أيضًا.

مع نكهته الفريدة من نوعها ، الحلو ، والجوز ، والترابي ، فهو متعدد الاستخدامات بشكل مدهش ويمكن إضافته إلى أي شيء تقريبًا. قم بتحويل البطاطس المهروسة من الباهت إلى الباهت عن طريق إضافة بعض جوزة الطيب ، أو زيادة عامل الخصوبة في صلصة جراتان ، أو طاجن دسم ، أو صلصة المعكرونة عن طريق بشر جوزة الطيب. يمكنك حتى إضافة نكهة إلى كرات اللحم الخاصة بك من أي شيء إلى المبهر باستخدام جوزة الطيب.