مقابلة مؤلفي كتاب الطبخ القاتل

بالعربي/ في روايتهما الأولى ، The Chef Who Died Sautéing (Hilliard and Harris) ، قام المؤلفان المشاركان سوزان سميلي وهونورا فينكلستين بتفصيل مغامرات المحقق النفسي أرييل كويجلي وهي تكتشف القتل والوجبات اللذيذة في الإسكندرية ، فيرجينيا. الرفيق الذي تم إصداره مؤخرًا A Killer Cookbook # 1: وصفات لمرافقة الشيف الذي مات Sautéing يعرض أكثر من 30 وصفة من الرواية التي يمكن للطهاة الطموحين إنشاؤها في مطبخهم الخاص.

اجتمعت وصفات LoveToKnow مع الكتاب لمعرفة ما يجعلهم ، ووصفاتهم ، علامة.

مقابلة القاتل

LoveToKnow (LTK): أخبرني عن أنفسكم وخلفياتكم.

Honora Finkelstein (HF): عندما تخرجت من الكلية ، قمت بالتدريس لفترة من الوقت وكنت صحفيًا ، ثم منتج ومقدم برنامج حواري تلفزيوني. قابلت سوزان في ورشة عمل للجمعية الدولية للكتابة النسائية. كنت أستعد لأخذ البرنامج التلفزيوني على الطريق.

سوزان سميلي (SS): لم تكن لدي خلفية واسعة ككاتبة ، لكنني كنت مدرسًا في مدرسة ابتدائية وقمت بالكتابة المختلفة للعمل في المناهج الدراسية وكان لدي شركتي الخاصة التي تنتج مناهج تعليمية في كندا. لطالما أحببت الكتابة ، وعندما بدأت Honora تتحدث عن أخذ عرضها على الطريق ، قررت أن هذا هو الوقت المناسب لترك التدريس. أخذت ورشة عمل لكتابة المسرحية وعلمت أن بإمكاني كتابة حوار وأن كتابة الحوار كان ممتعًا ، وهو ما لا ينبغي أن يفاجئني لأنني أحب التحدث.

ح.ف .: كانت لدينا فكرة لكتابة سلسلة عن المخبر النفسي ، وكلاهما يعرف المحققين النفسيين. توصلنا إلى زوج من الشخصيات: آرييل هو المحقق النفسي وأستاذ اللغة الإنجليزية الذي يتحدث إلى الأشباح ، ولديه أحلام معرفية ، ويقرأ بطاقات التاروت. بيرنيس وايز هي شريكة لها في حل الجريمة ومعالج يونغي يبلغ من العمر 55 عامًا. تم وضع الكتب في الإسكندرية ، فيرجينيا ، وهي مكان جيد حقًا لمقابلة الجانب الآخر.

معلومات الكتاب

LTK: لنتحدث عن كتابك The Chef Who Died Sauteing . ما الذي جعلك تقرر كتابة لغز يدمج الطعام في الحبكة؟

حسن فريد: الغذاء هو الحياة ، والطعام جزء مهم من كل ما نقوم به. إذا أردنا أن نجعل الناس يشعرون بتحسن ، فنحن نقدم لهم الطعام. إذا أردنا أن نشعر بتحسن ، نقدم لأنفسنا الطعام.

سوزان: أحب الطهي ، والتخطيط للوجبات ، وتصور الأشياء ، وقد أحببت دائمًا الطريقة التي يتم بها تصميم المطاعم وتخطيطها من أجل الأجواء. يعتمد المطعم الذي تدور أحداثه في القصة بشكل فضفاض على مطعم من فئة الأربع نجوم في فانكوفر ويتم إنشاء المأدبة الصينية مثل المآدب الصينية في هونغ كونغ. أفكر دائمًا في تخطيط الألوان والتصور وكان ذلك جزءًا من الكتاب … لا يخرجون لتناول العشاء فقط. لا تذهب بيرنيس إلى المطبخ لتحضير الإفطار فحسب ، بل تذهب إلى المطبخ لتحضير بسكويتات الوفل بالخوخ. لم نكن نفكر فيه دائمًا على أنه كتاب طبخ ، ولكن عندما بدأنا في قراءته من خلاله ، اعتقدنا أنه يمكن أن يكون كتابًا للطهي.

وصفات كتاب الطبخ القاتل

LTK: يحتوي الكتاب المصاحب ، A Killer Cookbook # 1 ، على أكثر من 30 وصفة من The Chef . أي واحد هو المفضل لديك؟

SS: أنا أحب الكثير منهم ، لكني أحب حساء اللحم البقري حقًا لأنه ودود للغاية. إنه طعام مريح … يمكنك اللعب مع الحساء وليس عليك أن تكون دقيقًا. يمكنك إضافة بعض من هذا أو رمي الزلابية في الأعلى. المكون الرئيسي هو أنه مصنوع من موسوعة جينيس كجزء من المخزون وهناك القرفة والبطاطا الحلوة. (تحقق من وصفة يخنة اللحم البقري هذه هنا)

HF: هناك وصفة موس بالشوكولاتة سمحت لي سوزان بتذوقها أثناء تحضيرها وإجراء اختبارات المطبخ. أنا متعصب للشوكولاتة ومدمن.

LTK: هل هذه وصفات خاصة بك أو هل عملت مع طاهٍ؟

سوزان: لقد أتوا من أماكن مختلفة وتم استبعادهم من كتب الطبخ والمجلات والصحف. جاء البعض من الطهاة. كان زوجي السابق طاهياً والمطعم في الرواية يعتمد على المطعم الذي كان لديه. لذلك قضيت الكثير من الوقت في مشاهدته في المطبخ ، لكنني كنت طباخًا حتى قبل ذلك. لكنني تعلمت الكثير من مساعدته في إعداد الأطباق عندما كان لدينا ضيوف أو من التسكع في مطبخه.

LTK: قد تكون بعض الوصفات مخيفة بعض الشيء للطاهي العادي. ما هي النصائح التي لديك لمشاركتها مع القراء؟

SS: ما حاولنا القيام به في تجميعها هو التأكد من أنني لم أكن أقوم بوصفات يمكن للجميع العثور عليها عبر الإنترنت لأن هناك مليون شيء متاح للناس. لكن بعض الوصفات الصينية مخيفة لأنها وصفات مأدبة ، فما هو مقدار الطعام الذي لا تتناوله؟ لدي كتاب وصفات أعطتني إياه أمي ، وهو “أفضل الوصفات في العالم” وهو يقول “ربما لن تتمكن من طهي معظم هذه الوجبات.” حاولنا عمل مزيج ، لكن يمكن للناس شراء كعكة الجبن بالتوت ويمكنهم إلقاء نظرة على كتاب الطبخ والتفكير في كيفية صنعه.

ح.ف: التقينا مؤخرًا مع عائلتي ومعظم الأطفال طهاة وكانوا يتبادلون الوصفات ويقولون ما هي الوصفات التي يجب استخدامها في الكتاب التالي. سيقولون “هذه وصفة لبلدي دجاج كوردون بلو” وهم دائمًا يطورون وصفاتهم الخاصة لذلك لدينا الكثير من الموارد الرائعة. إنها طريقة لذيذة لقضاء وقتنا.

سوزان: أنا لا أخاف من وصفات الطبق الرئيسي ، فأنا أكثر تخويفًا من طهي المعجنات. ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يمكنهم الجلوس في المطبخ وإعداد الكعك والبسكويت والفطائر. الأشخاص المختلفون لديهم مواهب مختلفة في المطبخ وما حاولنا فعله بكتاب الطبخ هو للأشخاص الذين قرأوا الرواية ويريدون تجربة وجبة ، يمكنهم فعل ذلك. وتتحدث الشخصيات نفسها عن الوصفات.

HF: كتاب الطبخ مخصص للطهاة التسعة ، لذا فهو نوع من المزج بين شخصياتنا الخيالية ومزج الطعام.

خطط مستقبلية

LTK: ماذا خططت أيضًا لأرييل كويجلي؟ هل سنرى المزيد من الوصفات في كتب المستقبل؟

ح.ف: كتابنا التالي هو “المحامي الذي مات وهو يحاول” . لقد حددنا بالفعل ما سيكون فيه وأرقام الطعام الهندية بشكل بارز. ربما تكون هناك من 8 إلى 10 أحداث أو حفلات عشاء وهناك حفلة هالوين رائعة. كما أنهم يطلبون الأطعمة الصينية لذلك هناك مزيج من الثقافات. يجب أن يصدر هذا الكتاب في أبريل وسيكون كتاب الطبخ معه هذه المرة. سيصدر The Reporter Who Died Probing في يناير 2008 وهناك أربعة احتفالات موسمية سنقوم بتضمينها.

معلومة اضافية

للاشتراك في النشرة الإخبارية الإلكترونية لـ Ariel Quigley ، والتي تحتوي على المزيد من الوصفات والنصائح ، أو لمعرفة المزيد عن المؤلفين ، قم بزيارة موقع ArielQuigleyMysteries.com .

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com