كيفية تحميص بذور اليقطين
بالعربي/تمتلئ بذور اليقطين بالعناصر الغذائية مثل البروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات – وتحميص بقايا بذور اليقطين يجعل الوجبة الخفيفة المثالية لصحة القلب في أي مناسبة. يعني تنوع نكهة بذور اليقطين المحمصة أنك لن تتعب من هذه الوجبة المغذية.
صنع بذور محمصة
يعد تحميص بذور اليقطين أسهل مما تعتقد ، خاصة عند اتباع هذه الخطوات البسيطة.
الحصص : 2 كوب
مكونات
- 2 كوب بذور اليقطين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
الاتجاهات
- يسخن الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت.
- تنظيف بذور اليقطين بعد النحت لتجنب لب اليقطين الزائد.
- امزج البذور مع الزبدة المذابة والملح. يقلب جيدا.
- ضع بذور اليقطين (منتشرة بالتساوي في طبقة واحدة) على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البذور ذهبية اللون.
ثمانية نكهات ممتعة
قم بتعديل توابل بذور اليقطين إذا كنت في حالة مزاجية لتغيير الأشياء قليلاً أو تريد نكهة معينة لمقبلات الحفلات.
1. توابل اليقطين
جرب بذور اليقطين المحمصة عن طريق استبدال الملح في وصفتك ب 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من خليط توابل اليقطين محلي الصنع . هذا التطور الاحتفالي مثالي لحفلات الخريف وتناول الوجبات الخفيفة الصحية.
2. سكر القرفة
قلل من رغبتك في تناول الحلويات ، واستبدل الملح في الوصفة بهذه المكونات.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
ثم أضيفي الزبدة واخبزيها كما هو موضح في الوصفة الأصلية.
3. بهار الشواء
عندما تكون في حالة مزاجية للحصول على مذاق لحمي ولذيذ أكثر ، حاول خلط 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من توابل الشواء وبضع شرطات من صلصة ورسيستيرشاير مع بذور اليقطين والزبدة قبل الخبز. هذه هي الوجبة الخفيفة المثالية لحفلات الذيل وكرة القدم !
ضعها في بوفيه احتفالي ، كمزيج من الوجبات الخفيفة عند الباب الخلفي ، أو حتى كجزء من طاولة المقبلات في نزهة شواء.
4. الايطالية
امنح بذور اليقطين المحمص نكهة إيطالية أكثر عن طريق القيام بأحد الإجراءات التالية.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية إلى الخليط قبل الخبز.
أو
- قلبي البذور مع نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ممزوجًا بملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور قبل الخبز.
5. حار وحار
لتحضير بذور اليقطين المحمصة الساخنة والحارة ، جرب هذه الوصفة عن طريق خبز 2 كوب من بذور اليقطين مع:
- 4 ملاعق صغيرة صلصة حارة
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
تخلط المكونات جيداً ثم تخلط مع البذور قبل الخبز.
6. بابريكا مدخن
للحصول على نكهة مدخنة شهية ، أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن إلى المزيج مع الملح قبل الخبز. لعمل مقبلات على الطريقة الإسبانية ، أضف شرائح اللوز إلى البذور المدخنة بعد الخبز.
7. عسل محمص
من المؤكد أن بذور اليقطين المحمصة بالعسل ستحقق نجاحًا كبيرًا في أي مناسبة ، خاصة بين الأطفال. ببساطة قم بتحميص 2 كوب من بذور اليقطين باستخدام:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
قم بالخبز وفقًا للإرشادات الموجودة في الوصفة الأصلية ، ومن المؤكد أنك ستنتهي بمزيج حلو بمهارة يسير بسرعة.
8. نكهة لحم الخنزير المقدد
إذا كنت من محبي لحم الخنزير المقدد ، فإن بذور اليقطين المحمصة بنكهة لحم الخنزير المقدد تناسبك. بدلًا من الملح العادي ، اختاري ربع ملعقة صغيرة من ملح لحم الخنزير المقدد وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ثم أضف قطع لحم الخنزير المقدد ، إذا رغبت في ذلك ، حتى تصل إلى ذروة النكهة.
إرشادات التخزين
لزيادة العمر الافتراضي لبذور اليقطين المحمصة ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهرين ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكنك حتى تجميد بذور اليقطين المحمصة في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى عام. إذا لاحظت أن البذور يتغير لونها ، أو لها رائحة غير عادية ، أو طعمها مضحك ، فقد حان الوقت للتخلص منها.
أسباب اختيار بذور اليقطين
مليئة بالعناصر الغذائية ، بذور اليقطين هي وجبة خفيفة صحية يمكنك الاستمتاع بها على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقوم بنحت القرع في موسم الأعياد هذا ، فلا تدع تلك البذور المليئة بالمغذيات تذهب سدى. اجعل نشاطًا ممتعًا لك ولأطفالك من خلال تحميصهم بدلاً من ذلك.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.