شوربة تورتيلا دجاج سهلة وصحية

بالعربي/ مكونات

يقدم 6 (2 كوب لكل منهما)

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 4 صدور دجاج خام منزوعة العظم والجلد ومفرومة
• 1 (2 أونصة) يمكن أن يفرم الفلفل الأخضر غير المصفاة
• 1 (14 أونصة) علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة
• علبة واحدة (14 أونصة) طماطم وفلفل ، مثل Ro-Tel ، غير مصفاة
• 8 أكواب مرق دجاج بدون ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 4 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح بحجم ربع بوصة

زينة اختيارية

• 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
• 1/2 حبة أفوكادو مفرومة
• أسافين الليمون

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يلمع. يضاف البصل ويطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة خمس دقائق.
2. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 ثانية.
3. أضيفي البصل والثوم إلى القدر البطيء مع صدور الدجاج والفلفل الحار والفاصوليا السوداء والطماطم والفلفل ومرق الدجاج والكمون ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة والملح والفلفل. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة ثماني ساعات.
4. سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. ضعي شرائح التورتيلا في طبقة واحدة على صينية خبز.
5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. قدميها فوق الحساء مع أي زينة إضافية.

معلومات التغذية

بدون زينة لكل 2 كوب (من MyFitnessPal ):

• سعرات حراريه: 428
• إجمالي الدهون: 9 جرام
• الدهون المشبعة: 2 جم
• كوليسترول: 25 ملغ
• صوديوم: 294 ملغ
• الكربوهيدرات: 62 جم
• الألياف: 16 جم
• البروتين: 28 جرام

مع مقبلات لكل 2 كوب:

• سعرات حراريه: 513
• إجمالي الدهون: 16 جرام
• الدهون المشبعة: 6 جم
• كوليسترول: 43 ملغ
• صوديوم: 366 ملغ
• الكربوهيدرات: 64 جم
• الألياف: 16 جم
• البروتين: 31 جرام

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com