3 وصفات لحشو الكيك بالفواكه

بالعربي/ الكيك هو حلوى شهية في حد ذاته ولكن عند إضافة الحشو ، فإنه يجعله أكثر تميزًا. حشوات الفاكهة على وجه الخصوص لها انجذاب خاص للكيك. ليس من الصعب صنع معظمها ولكن يمكن أن تأخذ كعكتك إلى مستوى جديد من اللذة.

وصفات تعبئة الفاكهة

يمكن استخدام كل من الوصفات التالية كملء في طبقة من الكيك. تعمل بشكل جيد مع مجموعة من نكهات الكيك والمثلجات ، لذا يمكنك أن تكون مبدعًا في إبداعات الخبز الخاصة بك.

الليمون الرائب

خثارة الليمون هي حشوة كلاسيكية للكيك. يعمل بشكل جيد مع الكعك الأبيض والليمون والمزجج. كما أنها لذيذة في كعكة طبقة جوز الهند. هذا الإصدار هو بشكل مكثف ليموني. بينما يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الليمون التي تحبها ، فإن ماير ليمون لذيذ بشكل خاص.

مكونات

• 1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 3 صفار بيض كبير
• 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/3 كوب عصير ليمون طازج
• مبشور ناعم من 2 ليمون
• الملح اندفاعة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطعتين أو ثلاث قطع
• 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

طريقة

1. اخفقي صفار البيض مع البيضة الكاملة حتى تمتزج جيدًا.
2. يضاف السكر ويخفق حتى يتجانس.
3. أضف عصير الليمون وقشر الليمون والملح. خفقت للجمع.
4. يُسكب المزيج في قدر صغير ويُضاف الزبدة.
5. يقلب باستمرار ، يطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف ، حوالي خمس دقائق. يجب أن تكون درجة الحرارة 170 درجة.
6. صفي خليط الليمون في وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب في الكريمة.
7. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
8. استخدم اللبن الرائب المبرد في الكيك.

حشوة كعكة التوت

حشوة كعكة التوت لذيذة بنفس القدر في الشوكولاتة والكعك الأبيض. كما أنه يصنع حشوة مثيرة للاهتمام لكعكة الليمون .

مكونات

• ١-١ / ٢ كوب توت طازج أو مذاب من المجمد
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة

1. ضعي التوت والسكر في قدر صغيرة وقلبي حتى يمتزجا.
2. اخفقي نشا الذرة مع عصير الليمون. أضف إلى خليط التوت.
3. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.
4. تبرد تمامًا قبل استخدامها في الكيك.

حشوة التفاح

هذه الحشوة لذيذة في كعكة الإسفنج أو كعكة التوابل . وهي أيضًا حشوة لذيذة لكعكة طبقة الكراميل .

مكونات

• 2 تفاح هوني كريسب أو جراني سميث مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب سكر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

طريقة

1. ضعي التفاح في قدر صغير.
2. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج التفاح تمامًا وينضج.
3. اتركيها لتبرد تمامًا قبل دهنها على الكيك.

المزيد من الكعك اللذيذ

إذا لم تستخدم قط حشوة فواكه في كعكتك من قبل ، فجربها. الحشوات تضيف نكهة إلى الكيك ، بينما تجعلها أكثر رطوبة. بمجرد أن تملأ كعكة بحشوة لذيذة وسهلة التحضير ، فسوف تتساءل لماذا لم تفعل ذلك من قبل.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com