وصفات دجاج سريعة

بالعربي/إذا كنت بحاجة إلى إصلاح العشاء بسرعة ، فإن وصفات الدجاج السريعة هذه هي ما تبحث عنه تمامًا.

وصفات دجاج سريعة

سرعان ما أصبحت القلي السريع طريقة شائعة جدًا لإعداد العشاء. هذا لأن الناس يعتقدون أن القلي السريع هو طهي سريع وإذا كنت تتطلع إلى تحضير العشاء بسرعة ، فإن القلي السريع هو خيار جيد جدًا. ستخبرك معظم وصفات الدجاج المقلي باستخدام خضروات غريبة المظهر ، لكن لا تخف. إذا نظرت في قسم الأطعمة المجمدة في محلات السوبر ماركت ، فلا بد أن تجد مزيجًا من الخضار المقلي . كل ما تحتاج إلى إضافته هو بعض جذر الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر لإكمال الخضار. بمجرد تجربة هذه الوصفة ، أنا متأكد من أنك ستضيفها إلى مجموعتك من وصفات الدجاج السريعة.

دجاج مانجو

يمكن تحضير وصفة الدجاج السريعة هذه في غضون 20 دقيقة من البداية حتى النهاية.

مكونات

• 6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
• 2 ملاعق صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور حديثًا
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 فلفل أحمر حار منزوع الضلوع
• 1 فلفل أصفر
• 4 حبات بصل خضراء مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب من البازلاء الثلجية
• 1 كوب ذرة صغيرة
• 1 مانجو كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الخفيف
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة بالطول.
2. ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار.
3. قلبي شرائح الدجاج لتغطي بالخليط.
4. غطيها واتركيها ترتاح في الثلاجة أثناء تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
5. قطع البصل الأخضر إلى شرائح.
6. اقطع البازلاء الثلجية إلى نصفين قطريًا.
7. إذا أردت ، يمكنك تقطيع كوز الذرة إلى نصفين أيضًا.
8. قطعي المانجو إلى مكعبات.
9. اخلطي النبيذ وصلصة الصويا وزيت السمسم معًا.
10. أخرجي الدجاج من الثلاجة.
11. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
12. نضيف الدجاج إلى المقلاة ونقلبه لمدة 4-5 دقائق
13. يُضاف الفلفل الحلو ويُقلى لمدة 4-5 دقائق.
14. أضف البصل الأخضر والبازلاء والذرة الصغيرة.
15. نضيف المانجو ثم خليط النبيذ.
16. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

دجاج فرانشيز

يتم قصف صدور الدجاج المستخدمة في هذه الوصفة بسمك 1/8 من البوصة وبسبب ذلك ينضج الدجاج بسرعة كبيرة. ما يجعل هذه الوصفة سريعة للدجاج هو أن الصلصة تُحضر في المقلاة مباشرةً ، مما يجعلها عجينة واحدة أيضًا.

مكونات

• 1 1/4 رطل من صدور الدجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 بيض كبير
• 1 كوب دقيق
• نصف كوب مرق دجاج
• نصف كوب نبيذ أبيض
• عصير ليمونة واحدة
• أونصة واحدة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• ربع كوب بقدونس ايطالي مفروم

تعليمات

1. سوف تحتاج إلى سحق صدور الدجاج بسمك موحد بوصة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع غلاف بلاستيكي كبير على لوح التقطيع ثم وضع أحد صدور الدجاج على الغلاف البلاستيكي.
2. أضعاف جانب واحد من الغلاف بحيث يغطي الدجاج.
3. باستخدام باوندر اللحم ، ضعي صدور الدجاج بالسمك المطلوب (1/4 بوصة).
4. قد يبدو أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً ، لكنه في الحقيقة لا يستغرق سوى دقيقة واحدة لكل ثدي.
5. بمجرد سحق صدور الدجاج ، أضيفي الملح والفلفل واتركيهم يرتاحون ، مغطى ، في الثلاجة أثناء تحضير خليط الخبز.
6. في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا.
7. نضع الطحين في طبق والملح والفلفل جيداً.
8. في وعاء آخر ، اخلطي النبيذ والمرق وعصير الليمون معًا.
9. باستخدام مقلاة كبيرة ثقيلة (أحب الحديد الزهر لذلك) ، سخني الزيت والزبدة.
10. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا جدًا ، أخرج الدجاج من الثلاجة.
11. اغمس صدر دجاجة في الدقيق ثم في البيض. اتركي البيضة الزائدة تقطر من على الدجاج.
12. ضع الدجاج في المقلاة وافعل قطعة الدجاج التالية.
13. اغمس فقط أكبر عدد ممكن من قطع الدجاج التي تناسب المقلاة في وقت واحد.
14. بعد أن يصبح الدجاج بنيًا خفيفًا على جانب واحد ، حوالي 3 دقائق ، اقلبه واطهي الجانب الثاني لمدة ثلاث دقائق.
15. بمجرد أن ينضج الدجاج ، ضعه على طبق وقم بتغطية الطبق برقائق الألمنيوم.
16. اتبع هذا الإجراء لجميع قطع الدجاج.
17. بمجرد أن ينضج الدجاج بالكامل ، اسكبي خليط النبيذ في المقلاة.
18. اطبخي حتى يقل السائل ويصبح سميكًا ، قد ترغب في زيادة الحرارة.
19. أضيفي البقدونس وأعيدي الدجاج إلى المقلاة.
20. اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
21. قدميها مع الباستا .

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com