روبيان بصلصة زبدة الثوم
بالعربي / الروبيان المقلي بزبدة الثوم هو طبق ذواقة يمكنك جمعه معًا في 30 دقيقة أو أقل. قم بإعداد هذه الوصفة في تلك الليالي عندما تميل إلى الخروج لتناول الوجبات السريعة بعد يوم طويل أو عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي.
طريقة عمل الجمبري بصلصة زبدة الثوم
يمكنك بسهولة صنع الجمبري في صلصة زبدة الثوم في أقل من نصف ساعة. إنها طريقة رائعة لتحضير طبق مذاق رائع بأقل قدر من الضجة.
جمعي المكونات
أولاً ، قم بتجميع المكونات. الوصفة أدناه تتطلب جمبريًا مطبوخًا مسبقًا بحيث يكون سهل وسريع التحضير. يمكنك دائمًا شراء روبيان جامبو طازج. إذا اخترت استخدام الروبيان الجامبو الطازج ، فقم بتقشير الجمبري ونزع عرقه أولاً قبل طهيه.
ابحث عن الجمبري المطبوخ مسبقًا في قسم الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت الخاص بك. غالبًا ما يتم الإعلان عن قطع الروبيان على أنها سلطة ، تكون القطع أصغر من الجمبري الكبير العصير الذي تجده في أسواق الأسماك ، ولكن نظرًا لأنه يتم طهيها مسبقًا ، يمكن إذابتها واستخدامها بسرعة كبيرة. إنها مثالية للإصدار السريع من هذه الوصفة.
انك سوف تحتاج:
- 1 كيس روبيان مطبوخ
- 1-2 فص ثوم
- 1 قطعة زبدة حلوة غير مملحة
- بقدونس
- ضغط من عصير الليمون الطازج
تذويب الجمبري
- املأ نصف القدر بالماء واتركه حتى الغليان.
- بمجرد أن يغلي ، أغلق مصدر الحرارة. إذا كنت تستخدم موقدًا كهربائيًا ، فأزل القدر عن الموقد.
- ضع الجمبري المجمد في القدر بحذر واتركه على الموقد. احذر من رش نفسك بالماء المغلي.
- سوف يذوب الماء الجمبري المطبوخ مسبقًا المجمد.
اصنع صلصة الزبدة بالثوم
- قم بإزالة الجلد من فص الثوم ، وباستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الفصوص بعناية فائقة إلى شرائح رفيعة. اجلس جانبا.
- سخني الزبدة في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب الجمبري ، وعندما تذوب قطعة الزبدة في بركة ذهبية ، أضيفي الثوم.
- يُقلى المزيج بلطف لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُضاف الجمبري المذاب بحذر شديد. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج الجمبري من الماء – لا تضيف ماء الذوبان.
- لاحظ أن أي قطرات ماء من الجمبري تضرب الزبدة لا ترشّك بالزبدة الساخنة.
- ضعي القليل من عصير الليمون الطازج في الصلصة وطعمه وأضيفي المزيد كما تفضلين.
- الآن ، اقلي الجمبري المذاب وصلصة الزبدة والثوم سريعًا حتى تصبح الصلصة فقاعات قليلاً. يرش البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
أطباق جانبية
تُقدّم وصفة الجمبري الجاهزة على الأرز الأبيض أو البني. قبل البدء في الصلصة ، ضعي قدر من الأرز على النار. قبل حوالي خمس دقائق من انتهاء طهي الأرز ، ابدأي بصلصة الزبدة. يمكنك تقديم الأرز في وعاء منفصل أو ملعقة في أطباق وترتيب صلصة الزبدة والروبيان فوق طبقة الأرز.
تشمل أطباق الخضار الجانبية التي تتماشى بشكل جيد مع هذه الأطعمة الشهية ما يلي:
- السبانخ : إذا كنت تقدم السبانخ ، قدمها ساده بدلاً من الكريمة أو في الصلصة الخاصة بها. يجب أن تكون صلصة زبدة الثوم هي محور العشاء وقد تكون السبانخ المخفوقة أو صلصة الزبدة الأخرى ثقيلة جدًا أو دهنية.
- سلطة مقذوفة: سلطة مقذوفة طعمها منعش مع الجمبري. من السهل أيضًا تجميعها إذا كنت تستخدم سلطة مغسولة مسبقًا ومعبأة في أكياس.
- الطماطم : سلطة من طماطم الإرث الطازجة والريحان ، مع رذاذ زيت الكمأة الأبيض والخل البلسمي الجيد يتناسب مع هذا الطبق أيضًا.
أوجه التشابه مع Shrimp Scampi
يستخدم الكثير من الناس مصطلح shrimp scampi للإشارة إلى أي جمبري مصنوع من زبدة الثوم ، لكن الوصفات تختلف قليلاً. يشير Shrimp scampi عادةً إلى وصفة إيطالية تشمل الروبيان وصلصة الزبدة والكثير من الثوم ، ولكنها تحتوي أيضًا على النبيذ الأبيض. إنه النبيذ الأبيض الذي يحدد الوصفة كوصفة سكامبي ؛ ومع ذلك ، يمكن طهي العديد من الأطباق الأخرى مع مرق مشبع بالنبيذ ويطلق عليه اسم scampi. أبسط صلصة تغفل النبيذ.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.