طريقة عمل كوكتيل الجمبري
بالعربي / إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع كوكتيل الروبيان ، فتأكد من أنه أحد أسهل أطباق المأكولات البحرية الذواقة التي يمكنك صنعها. تبدو مقبلات المحيط اللذيذة مثيرة للإعجاب بقليل من الجهد فقط ، ومن المؤكد أنها سترضي ضيوفك على العشاء – إذا لم تأكلها كلها قبل وصولهم!
تعلم كيفية صنع كوكتيل الروبيان
أول الأشياء أولاً – أنت تريد استخدام الجمبري الطازج لهذا الطبق. نظرًا لأنك ستقدم الروبيان باردًا ، فإن مذاقه (أو عدمه) سيكون أول ما تلاحظه. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تحضير الجمبري ، فيمكنك الحصول على روبيان عالي الجودة مطبوخ مسبقًا من الجزار المحلي. تأكد من تذوق واحدة قبل شرائها ، لأن الجمبري الدقيق سوف يفسد بالتأكيد ملمس طبقك.
صنع صلصة الكوكتيل
من السهل صنع صلصة الكوكتيل ويمكن الانتهاء منها في أقل من خمس دقائق. اجعل هذا في وقت مبكر بحيث كل ما عليك فعله عندما تريد كوكتيل الروبيان هو طهي الروبيان الخاص بك.
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
- 2 ملاعق كبيرة من الفجل الحار
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- اندفاعة من صلصة رسيستيرشاير
- رشة ملح كرفس
تعليمات
- تُمزج جميع المكونات وتُمزج جيدًا ، للتخلص من أي كتل. تقدم مع الجمبري المطبوخ البارد.
كيفية طهي الجمبري
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي الجمبري ، فإليك طريقة مؤكدة لجعله يتحول بشكل مثالي. في الواقع ، من السهل جدًا طهي الجمبري ، حيث يكون الشاغل الأساسي هو أنك لا تريد الإفراط في طهيه ، حتى ولو لدقيقة. قوام الجمبري رقيق جدًا ، وسيؤدي الإفراط في الطهي إلى تحوله من خفيف ورقيق إلى قاسٍ ومضغ. إليك نصيحة: تأكد من مراقبة القدر الخاص بك بمجرد إضافته إلى الماء – لا تبتعد ، حتى لبضع ثوان!
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من الملح المتبل المفضل لديك
- 1/2 ليمونة مقطعة إلى أربع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كراث ، مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 32 جمبري متوسط الحجم مع الذيل لا يزال فوق
تعليمات
- أولاً ، قم بإعداد محطة العمل الخاصة بك. ضع وعاءًا كبيرًا من الماء المثلج (كبير بما يكفي لاحتواء الماء والروبيان ) على المنضدة المجاورة لمكان غلي قدر الماء.
- في قدر كبير من الماء ، أضيفي الملح والليمون والثوم والكراث والفلفل الحار. اجلبه ليغلي.
- أضيفي الجمبري إلى الماء المغلي واطهيه حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي الفاتح. لا تفرط في طهيها! سوف ينتهي بك الأمر مع الجمبري نسيج ممحاة قلم رصاص.
- صفي الجمبري على الفور واسكبه في الماء المثلج لمدة دقيقتين.
- استنزف الجمبري مرة أخرى وقشر قشره ، تاركًا الذيل في لباقة.
- جمبري جاف بالمناشف الورقية ، ويقدم مع صلصة الكوكتيل.
صوص كوكتيل مكسيكي
للحصول على اختلاف مذهل في كوكتيل الروبيان المعتاد ، جرب هذه الوصفة المكسيكية. يضيف الأفوكادو شيئًا مميزًا إلى هذا الطبق ، وسيحبه ضيوفك.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس في عصارة ثوم
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
- 1/4 كوب من عجينة الفجل الأبيض (اختياري)
- عصير ثلاث أو أربع حبات صغيرة طازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- حبة أفوكادو ناضجة جدًا ، مقشرة ومهروسة بشكل خشن
- 1-1 / 2 كوب عصير طماطم
- 1/4 كوب كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
تعليمات
- في وعاء صغير ، اصنعي عجينة خشنة من الثوم والكزبرة والفجل وعصير الليمون وملح البحر.
- في وعاء كبير ، اخلطي الأفوكادو مع عصير الطماطم والكاتشب والصلصة الحارة.
- يُسكب مزيج معجون الثوم في مزيج الأفوكادو مع التحريك حتى يمتزج جيدًا.
- يقلب البصل الأحمر.
- إذا أردت ، يمكنك رمي الشيبانج كله في الخلاط للحصول على صلصة ناعمة جدًا.
- تقدم مع الجمبري المطبوخ والبارد.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.