أنواع السوشي
بالعربي / ظهرت أنواع مختلفة من السوشي من الوصفة التقليدية للأرز بالخل والأسماك المخمرة. يربط العديد من السوشي بالأسماك النيئة ، لكن المصطلح يشير إلى الأرز والساشيمي يشير إلى الأسماك النيئة. تتطور أصناف السوشي من مكونات مختلفة وترتيباتها.
شيراشي
شيراشي هو أرز سوشي مغطى بأي عدد من الإضافات ، ومن المدهش أن أكثر الإضافات شيوعًا هي الخضار. يمكن استخدام الأسماك أو عدم استخدامها في هذا النوع من السوشي ، وهي تتخذ أشكالًا مختلفة:
- بارا هي سلطة أرز سوشي.
- تستخدم كانتو تسعة مكونات.
- موشي طبق سوشي دافئ.
- أومبر عبارة عن طبقات من الأرز والأسماك مغطاة بعجة البيض.
- يجمع ساكي بين الخضار والأسماك والأرز.
- الرمز هو سوشي يعجن باليد.
إيناريزوشي
أكياس التوفو المقلية المحشوة بأرز السوشي تسمى “إيناريزوشي”. عادة ما يتم تتبيل التوفو مع الترياكي ، وتميل وصفة السوشي هذه إلى أن تكون أكثر حلاوة.
ماكيزوشي
ماكيزوشي عبارة عن سوشي ملفوف. عادة ما يتم تغليف الأرز في نوري (الأعشاب البحرية الصالحة للأكل) ، ولكن يمكنك العثور على أشكال مختلفة تستخدم عجة رقيقة أو ورق الصويا. يستخدم الطاهي ماكيوس (حصيرة الخيزران) لتشكيل المكونات في لفافة.
ناريزوشي
ناريزوشي هو نوع تقليدي من السوشي يستخدم الأسماك المخمرة ، والتي تسمى فونازوشي. هذا هو أقدم شكل من أشكال السوشي.
- نظف وجلد السمك
- حشو السمك بالملح
- ضع السمك في براميل خشبية
- غطيها بالملح
- قم بوزنها بحجر التخليل
- اتركيه يتخمر لمدة 6 إلى 12 شهرًا
نيجيريزوشي
نيجريزوشي هو أرز سوشي مصنوع يدويًا ويعلوه الوسابي والمأكولات البحرية. قد تجد هذا النوع من السوشي مرتبطًا بشريط رفيع من النوري. تشمل الطبقة النموذجية للأرز المشكل يدويًا ما يلي:
- تونة
- الانقليس
- أخطبوط
- جمبري
- النهاش
أوشيزوشي
أوشيزوشي هو أرز سوشي مضغوط على شكل كتلة باستخدام أوشيباكو (قالب خشبي). يحضر الطاهي السوشي عن طريق وضع الطبقة العلوية في قاع القالب ، متبوعًا بالأرز ، والضغط على غطاء القالب لعمل قوالب مستطيلة الشكل.
أنواع جديدة من السوشي
الاحتمالات لا حدود لها عمليا عندما يتعلق الأمر بإعداد وصفات سوشي جديدة. تبدأ الأشكال الغربية للسوشي بلفائف كاليفورنيا الشهيرة. مصنوعة من لحم السلطعون والأفوكادو والخيار وبيض السمك. ظهرت أيضًا العديد من أنواع السوشي الأخرى.إذا لم تكن فكرة تناول السمك النيء جذابة ، فلا تحذف السوشي من قائمة الأطعمة التي يمكنك تجربتها. اصنع وصفات لأرز السوشي باستخدام السلمون المطبوخ أو غيره من المأكولات البحرية الجاهزة.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.