وصفة فرك الشواء بالتوابل
بالعربي / عندما ترتفع درجة الحرارة في الخارج ، فإن آخر شيء تريده هو أن تعلق داخل الطهي وستساعدك مجموعة جيدة من وصفات الشواء على أخذ الحفلة في الهواء الطلق.
نعم ، هناك فرك
من أفضل الطرق للحصول على أفضل النكهة من أي شيء تقوم بشواءه بتتبيله بالفرك. فرك هو مزيج من التوابل المجففة التي تدلكها في الطعام ، ومن هنا جاء الاسم. يعتمد ما تضعه في فرك التوابل على مدى إعجابك بطعامك وما تشويه وما هو المشروب الذي تقدمه. إذا كنت تقدم البيرة في الغالب ، فإنني أقترح استخدام مزيج توابل أقوى. إذا كنت تقدم النبيذ بدلاً من ذلك ، فإنني أقترح عليك استخدام اللون الأحمر الداكن مع اللحم البقري أو الأبيض الجاف مع الدجاج المعالج بفرك التوابل القوي.
فرك التوابل لوصفة الشواء
تبدأ معظم وصفات الشواء بقطعة كبيرة من اللحم البقري وستحتاج إلى إضفاء أكبر قدر ممكن من النكهة عليها. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في فرك التوابل في اللحم ثم لفه بغلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة طوال الليل.
فرك بهارات اللحم البقري الأساسية
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
تعليمات
- اخلطي جميع البهارات معا.
- رشي بسخاء على جميع جوانب اللحم.
- افركي اللحم بقوة.
- لف اللحم في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.
- قم بتخزين أي توابل متبقية في مرطبان محكم الغلق أو كيس مضغوط.
يمكنك تغيير هذه المجموعة كما تراه مناسبًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعم الحار ، أضف المزيد من الفلفل الحار. لمذاق أكثر اعتدالًا ، استخدم كمية أقل من الفلفل الحار والفلفل المطحون.
هذه وصفة رائعة للقاء معًا أو في المنزل فقط. في كلتا الحالتين ، من المؤكد أنك ستستمتع بها.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.