وصفات كب كيك محلية الصنع

بالعربي / وصفات الكب كيك محلية الصنع هي من أكثر وصفات تحضير الكب كيك متعةً. تتراوح من البسيط إلى المعقد ، ويمكن أن يكون التزيين سهلاً مثل نثر بعض الصقيع بالسكين أو معقدًا مثل وضع العشرات من الورود المعقدة وإسقاط السحب على كل كب كيك نهائي.

تعتبر الكب كيك مثالية لحفلات أعياد الميلاد واحتفالات الفصول الدراسية وحتى حفلات العشاء ، وهي حلوى فردية أنيقة في عبوة مدمجة ترضي الجميع تقريبًا.

واحدة من أفضل وصفات كب كيك محلية الصنع

وصفة الكعكة الصفراء هذه تصنع 12 كب كيك قياسي وهي مقتبسة من كتاب إلينور كليفانز كب  كيك!

مكونات

• 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو خليط لجميع الأغراض ودقيق الكيك)
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 1 صفار بيضة
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب زيت كانولا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب كريمة حامضة

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء صغير.
3. باستخدام وعاء كبير وخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفق البيض وصفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفًا ومختلطًا جيدًا ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. اخفض سرعة الخلاط وأضف الزيت والفانيليا.
5. أضيفي الكريما الحامضة واستمري في الخلط حتى تمتزج تمامًا.
6. أضيفي خليط الدقيق على ثلاث فترات ، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً وتمتزج جميع المكونات.
7. اخبزيها لمدة 18 إلى 22 دقيقة أو حتى يخرج اختبار عود الأسنان نظيفًا.

نصائح كب كيك

• ستعمل معظم الوصفات الخاصة بالكعك العادي أيضًا كوصفات منزلية الصنع (وصفة كعكة قياسية واحدة عادة ما تصنع 12 كب كيك) ، ولكن من الأفضل دائمًا البحث عن وصفات خاصة بالكب كيك إن أمكن.
• يمكنك تعديل وصفة الكعكة الصفراء الأساسية أعلاه لعمل أي نكهة تقريبًا للكب كيك. بالنسبة لكب كيك الشوكولاتة ، أضيفي مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة. بالنسبة لكب كيك اللوز ، جرب مستخلص اللوز ومعجون اللوز. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة أو المستخلصات أو مجموعة متنوعة من المنكهات الأخرى.
• لا تحتاج الكب كيك للخبز طالما أن الكعك العادي ، ويمكن أن يتحول إلى اللون البني بسرعة ، لذا راقبها. حاول فحص الفرن بعد نصف وقت الخبز لتقدير عدد الدقائق الإضافية التي يحتاجون إليها للخبز.
• بالنسبة للكب كيك المسطح الذي يمكن تكويمه بالصقيع ، املأ أكواب العجين أكثر من نصفها. بالنسبة للكب كيك المقبب أو الكب كيك الذي ينتفخ من الحواف ، املأ الأكواب بثلثي أو ما يقرب من الجزء العلوي من البطانات.
• وصفة واحدة قياسية من 12 كب كيك ستصنع ستة كب كيك “عملاق” (سعة كوب واحد) أو حوالي 40 كب كيك صغير.
• إذا كنت ترغب في صنع كب كيك محشو ، يمكنك استخدام سكين حاد لنحت مخروط من منتصف كل كب كيك مبرد. قطع القيعان من المخاريط (بحيث تبقى فقط أسطح دائرية) ، وقم بغلي كل كب كيك بالملء ، واستبدل دوائر الكيك في الأعلى. ثم صقيع الكب كيك كالمعتاد.
• يمكن أن يكون حشو بطانات الكب كيك الورقية أمرًا فوضويًا ، لذا حاول استخدام أكياس الأنابيب أو مغارف الآيس كريم.
• يجب تخزين الكب كيك الذي يحتوي على كريمة مخفوقة طازجة في الثلاجة أو تناولها على الفور ، ولكن يمكن تخزين الكب كيك الأخرى (حتى تلك التي تحتوي على كريمة الزبدة) في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ، وتغطيتها بغلاف بلاستيكي أو تأمينها في حاوية محكمة الإغلاق. لا تتجمد معظم الكب كيك جيدًا وقد تتقادم إذا تم تخزينها في الثلاجة.

المزيد من المعلومات عن كب كيك

• أحد أفضل أجزاء تزيين الكب كيك هو الإبداع المحتمل الذي ينطوي عليه الأمر. تعمل الزخارف الموسمية جيدًا ، ويمكن أن تأخذك المعدات الأساسية مثل بعض أكياس الأنابيب ونصائح الزينة بعيدًا. تتوفر أغطية الكب كيك وغيرها من الزخارف في مواقع مثل Bake It Pretty . يمكن أيضًا تزيين الكب كيك بالفواكه الطازجة.
• للحصول على أحدث أخبار الكب كيك ومعلومات ممتعة عن خبز الكب كيك ، جرب اتباع المدونات مثل كب كيك تيك ذا كيك .

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com