طريقة عمل 3 حلويات خفيفة

بالعربي / تعتبر الحلويات الخفيفة خيارًا ممتازًا لإشباع الرغبة في تناول الحلويات ، ولكن دون إهمال التغذية الجيدة. ومن أجل الاستمتاع ليس من الضروري اللجوء إلى الحلي. 

بشكل عام ، يواجه عشاق الحلوى صعوبة في تناول الحلوى (وتكرارها) دون الشعور بالذنب. نظرًا لأنها لذيذة جدًا ، يمكن لأي شخص أن يسقط في الفائض بسهولة. لذلك ، لتجنب الوصول إلى هذه النقطة ، نوصي ببعض أفضل وصفات الحلوى الخفيفة للاستمتاع براحة البال.

على الرغم من أنها خفيفة ، فإن هذا لا يعني أنها لطيفة ، ولا أنها ستكون غير مرضية للحنك. على العكس من ذلك ، ما تفعله هذه الوصفات هو أخذ قيمة بعض العناصر الغذائية ، مثل الفركتوز ، وتعزيزها مع المكونات الأخرى للحصول على حلوى لذيذة. وكل هذا دون الحاجة إلى إضافة المحليات !

ثلاث حلويات خفيفة لذيذة

1. كعكة الزبادي

المكونات (لـ 4 أشخاص)

• ماء
• 6 بيضات متوسطة
• 2 كوب من دقيق الشوفان (240 جم).
• 1 1/2 كوب زبادي يوناني (250 جم)
• نصف كوب من البندق أو الفواكه المجففة (50 جم)
• 10 غرامات من الجيلاتين غير المنكه على شكل أوراق
• مربى الفاكهة (يفضل أن تكون طبيعية)
• اختياري: العسل

تحضير

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. 
2. ثم نضع رقائق الشوفان والمكسرات ، وإذا أردنا ملعقة صغيرة من العسل في الخلاط.
3. إلى جانب ذلك ، نكسر البيض ونفصل الصفار ، لأننا سنستخدم البيض فقط.
4. تُسكب عجينة الشوفان في وعاء ويُضاف بياض البيض أيضًا. بعد ذلك ، يجب أن نبدأ في عجنها كلها ؛ بهذه الطريقة سيتم ضغطها.
5. عندما نجهز العجين ، ننتقل إلى وضعه في قالب سيليكون لتجميع قاعدة الكعكة.
6. نخبز لمدة 15 أو 20 دقيقة. بمجرد مرور هذا الوقت ، يجب أن نرى ما إذا كانت القاعدة قد أصبحت بالفعل ملف تعريف ارتباط مقرمش ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، نتركه في الفرن لبضع دقائق أخرى.
7. في وعاء به ماء ، نضع صفائح الجيلاتين لبضع دقائق حتى تنمو وتنعم بدرجة كافية.
8. بعد ذلك ، نقوم بتصريف الماء البارد بعناية ونسكب القليل من الماء المغلي على الجيلاتين. سنقلب بملعقة حتى تذوب تمامًا. كن حذرًا ، ليس من الضروري سكب لتر من الماء ، حيث يكفي تغطية الأوراق. الغرض من تحضير الجيلاتين هو مساعدة الزبادي على التماسك عند تجميع الكيك.
9. نخلط الجيلاتين مع الزبادي وملعقة صغيرة من العسل (إذا أردنا) ثم نضيفه إلى قاعدة الكيك بمجرد صنعه.
10. نأخذ الكعكة إلى الثلاجة لحوالي 2-4 ساعات حتى تنضغط بدرجة كافية.
11. قبل التقديم ، نضيف مربى الفاكهة أو الشراب المفضل لدينا. ومع ذلك ، للحفاظ على خط الحلويات الخفيفة ، من الأفضل اختيار مربى الفاكهة الطبيعية أو البذور.

2. كومبوت الموز والتفاح

المكونات (لشخص أو شخصين)

• مسحوق القرفة
• 4 تفاحات حمراء
• 2 حبة موز ناضجة
• قطرات جوهر الفانيليا
• اختياري: العسل.

تحضير

1. نقشر الموز ونقطعه إلى شرائح. بعد ذلك ، نقشر التفاح ونزيل اللب ونقطع اللب إلى شرائح جوليان.
2. نضع وعاء بالماء ليغلي. قبل أن يصل الماء إلى نقطة الغليان ، نضيف قطع الفاكهة. 
3. بعد ذلك ، بمجرد أن تصبح الفاكهة نوعًا من اللب ، متكتلًا إلى حد ما ، ننتقل إلى إضافة جوهر الفانيليا والقرفة والعسل حسب الرغبة.
4. بعد ذلك ، نحرك كل شيء بحركات بطيئة ومغلفة بضع مرات ونترك الكومبوت يطهى لبضع دقائق أخرى مع تغطية القدر.
5. عندما يكون لدينا الكومبوت جاهز يمكننا تقديمه ساخنًا أو نأخذه إلى الثلاجة ثم نقدمه باردًا.

3. بودينج الشيا والفواكه

المكونات (لشخص واحد)

• قليل من الملح
• نصف كوب من بذور الشيا (80 جم).
• نصف ملعقة صغيرة قرفة (2.5 جم)
• 1 كوب حليب لوز طبيعي (250 مل).
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية (2.5 مل)
• مرافقة: جرانولا ، بذور متنوعة ومكسرات ، قطع فواكه طازجة ، شوكولاتة داكنة (بدون سكر).

تحضير

1. نضع الحليب وجميع المكونات الأخرى في وعاء ونقلبها بملعقة لدمجها جيدًا لمدة دقيقتين حتى يتكاثف الخليط. نغطي الحاوية ونتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة .
2. لمدة نصف ساعة ، يجب أن تفتح الحاوية وتحريكها عدة مرات ثم تغطيتها. في المجموع ، يجب علينا تنفيذ هذا الإجراء 3 مرات.
3. بعد نصف ساعة ، نأخذ الحاوية إلى الثلاجة حتى تتكاثف أكثر (من الأفضل تركها طوال الليل) .
4. أخيرًا ، عند التقديم ، نضيف المكمل الذي نحبه أكثر: قطع الفاكهة الطازجة ، البذور ، الجرانولا ، إلخ.

يمكن الاستمتاع بالحلويات الخفيفة خلال الأسبوع أو في المناسبات الخاصة كما نفضل. الشيء المهم هو الحفاظ على التوازن في المكونات وتجنب المحليات والمكملات غير الصحية قدر الإمكان. إذا أضفنا السحب أو أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى إحدى حلوياتنا الخفيفة ، فلن يكون لها سوى القليل من الضوء في النهاية.

المصدر / mejorconsalud.as.com