طريقة عمل لازانيا نباتية لذيذة
بالعربي/ وصفة لازانيا لذيذة مع طريقة تحضير ليست معقدة للغاية ولكنها ستستغرق بضع ساعات. بهذه الكميات يكون الطبق لـ 6 أشخاص.
نقدم لكم نصيحتين:
– حفنة من السبانخ الصغيرة المنتشرة بين الطبقات هي دائمًا إضافة لطيفة.
– تأكد من استخدام شرائح اللازانيا النباتية.
مكونات
- 2 بصل أحمر
- 2 فص ثوم
- 2 جزر
- 2 عود كرفس
- 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
- 100 مل من نبيذ كيانتي النباتي
- 1400 غ من العدس الأخضر
- 2400 جرام علبة طماطم برقوق عالية الجودة
- 1 كيلو فطر بري مشكل
- 4 ملاعق كبيرة ممتلئة دقيق لجميع الأغراض
- 800 مل من حليب اللوز
- 70 جرام جبن شيدر نباتي
- 300 جرام من شرائح اللازانيا الجافة
- باقة حكيم طازج (15 جرام)
تحضير اللازانيا:
– يقشر البصل والثوم والجزر ويقطع الكرفس ويجمع أوراق إكليل الجبل ثم يقطع ناعماً. تُنقل إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ورقائق الفلفل الحار ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
– نسكب في الخمر ونتركه يغلي ويطهى ، ثم نضيف العدس (العصائر وكلها). اعصري الطماطم ، أضيفي علبة واحدة من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. تتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود.
– في هذه الأثناء ، يعمل على دفعات ، يكسر الفطر في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ويقلى لمدة 5 دقائق (هذا سوف يبرز نكهة الجوز) ، ثم ينقل إلى طبق.
– نظف المقلاة بسرعة ، ثم اسكبي 4 ملاعق كبيرة من الزيت وأضيفي الدقيق. يُضاف حليب اللوز تدريجيًا ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف ، ثم يُسكب في الخلاط.
– يضاف ثلث عيش الغراب و 50 جرام جبنة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يقلب حتى يصبح ناعمًا. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– اسكبي طبقة من صلصة الطماطم في قاع طبق للخبز مقاس 25 سم × 35 سم ، وزعي القليل من الفطر ، ثم ضعي فوقها نودلز اللازانيا و 5 ملاعق كبيرة من الصلصة الكريمية. كرر هذه الطبقات ثلاث مرات أخرى ، مع الانتهاء بكل ما تبقى من الصلصة الكريمية والفطر.
– نرش باقي الجبن.
– اختر المريمية وأضف القليل من الزيت ثم ادفعها للطبقة العليا. اخبزيها في قاع الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومشتعلة.
– اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. لذيذ يقدم مع سلطة موسمية بسيطة.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.